Serkan gül (arastırmacı)

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler 1 kg salamura asma yaprağı 2,5 su bardağı pirinç (Ben baldo kullandım) 1 çay bardağı zeytinyağı 1 orta boy soğan Yarım demet maydanoz 1 domates 2 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı nar ekşisi 2 yemek kaşığı kuş üzümü Yarım limon suyu 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı kuru nane Yarım çay kaşığı toz tarçın İki tutam kuru mor reyhan Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Yapılışı Merhaba! Nesillerdir yapılan ve her yörenin kendine has unsurlarıyla harmanladığı geleneksel bir yemek zeytinyağlı yaprak sarma. Ben de yıllar içinde değiştirip, geliştirdiğim bu tarifle; özellikle kullandığım farklı baharatlarla güzel bir tada ulaştığımı düşünüyorum. Umarım deneyip bana fikirlerinizi söylersiniz. Yaprakların hazırlanısı: Mümkünse bir gün önceden suya koyup tuzunu çıkarmak gerekiyor. Benim gibi aklınıza bir yemek düştüğünde hemen yapmak isteyenlerdenseniz yaklaşık 1 saa...

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler 1 kilo taze asma yaprağı 2 su bardağı pirinç 2 tane orta boy domates 1 tane orta boy soğan 1 çay bardağı sıvı yağı 1 demet maydanoz 1 yemek kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı pul biber 1 yemek kaşığı nar ekşisi Yarım yemek kaşığı biber salçası Damak zevkine göre tuz Pişerken eklenecekler; 1. 5 su bardağı zeytin yağı 1 tatlı kaşığı tuz Ayarlamaya göre sıcak su Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Yapılışı Ben taze yapraktan yaptım tabi ki kışın tuzlu suda kurulmuş yapraktan da sarabilirsiniz ilk önce taze yaprağım derin bir kapa alıyoruz. Sonra ketılda suyu kaynatıyoruz. Kaynayan suyu yaprağın içine döküyoruz soğumasını bekliyoruz . Onu beklerken de içimizi hazırlayalım . Pirinçleri iyice yıkayıp suyunu süzdürüyoruz ve derin bir kabın içine koyuyoruz ardından domateslerin kabuklarını soyup ince ince doğuruyoruz. Soğanların da ince ince ve küçük bir şekilde doğuruyoruz . Pirinçin içine katıyoruz ve diğer malzemeleri de e...