Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi

 

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya
• 2~3 parça damla sakızı

Damla Sakızlı Muhallebi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle süt, un, şeker ve vanilyayı tencereye alıp pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
2. Ardından damla sakızlarını döverek toz haline getirin ve karışıma ekleyin.
3. Tencereyi ocağa yerleştirip orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
4. Pişen muhallebiyi ocaktan alarak 5 dakika dinlendirin ve mutfak robotuna aktarın.
5. Muhallebiyi robotta karıştırıp servis kaselerine doldurun.
6. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve birkaç saat soğutun.
7. Üzerini fındık ve fıstık parçaları ile süsleyin. Afiyet olsun ❤️.

Kapya Biberli Semiz Otu Salatası Tarifi

 

Kapya Biberli Semiz Otu Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet kapya biber
• 1 bağ semizotu
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Süslemek için;

• Ceviz

Kapya Biberli Semiz Otu Salatası Tarifi Yapılışı

1. Kişi sayısına göre hazırlayacağınız kapya biberleri zeytinyağı ile harmanlayın.
2. Yumuşayana kadar fırına verin.
3. Ayrı bir yerde sarımsaklı yoğurtla semiz otunu karıştırıp salatası hazırlayın, ben cevizle servis ettim.
4. Biber soğuduktan sonra ortadan yardım ve malzemeyi içine doldurdum. Afiyet olsun 😋.

Pizza Tarifi

 

Pizza Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet lavaş
• 1 adet küçük salam
• 2 adet biber
• Küçük domates
• 3-4 adet zeytin
• 2 adet mantar
• Beyaz peynir
• Sucuk
• Rendelenmiş kaşar

Sosu için malzemeler;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• Kekik，tuz

Pizza Tarifi Yapılışı

1. Sos hazırlanışı; Bir kaseye 1 kaşık salça,1 yemek kaşığı yağ ,1 tatlı kaşığı salça koyarak karıştıralım.
2. Tuz ve kekik ekleyerek karıştıralım.
3. 1 adet lavaşı fırın tepsisine yerleştirip üzerine sosu sürüp kaşar koyunuz.
4. 2. lavaşıda hazırlamış olduğunuz lavaşın üzerine yerleştirip sosunu sürünüz.
5. Kaşar ile tüm yüzeyi kaplayalım.
6. Kenarda hazırlamış olduğumuz malzemeleri doğrayalım.
7. Tüm malzemeleri kaşarla kapladığımız 2 katlı lavaşın üzerine yerleştiriniz.
8. Mısırlarını döküp fırınlayınız.
9. 180 derecelik fırında 10 dk hazır.
   Afiyet olsun. 💖💖.

Fırında Sütlaç Tarifi

 

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

• 1 buçuk yemek kaşığı pirinç
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 tepeleme tatlı kaşığı buğday nişastası
• Yarım yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı toz şeker

Fırında Sütlaç Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir buçuk yemek kaşığı pirinçimizi ılık suda güzelce yıkayıp süzüyoruz.
2. Küçük bir tencereye alıp 1 su bardağı su ile güzelce pirinçler diri kalacak ve suyunu biraz çekecek şeklinde pişiriyoruz .
3. Suyunu biraz çekip üstünde biraz su kalmış olsun tabii ki de hepsini çekmesine izin vermeden .
4. Karıştırarak 2 su bardağı sütümüzü ilave edip unumuzu ,nişastamızı ve vanilyamızı ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
5. Sonra yarım çay bardağı toz şekerimizi ilave ettikten sonra hafif muhallebi kıvamına gelecek şeklinde pişirip ocaktan alıyoruz.
6. Güveçlerimize koyuyoruz, fırın tepsisinin ortasına yerleştirip güvecin yarısına gelecek kadar soğuk suyumuzda fırın tepsisine döküp 200 derecede en üst kattan kızarana kadar pişiriyoruz denerseniz afiyet olsun.

İtalyan Pizzası Tarifi

 

İtalyan Pizzası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 buçuk su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 paket instat maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yada 3 buçuk su bardağı un

Sosu için;

• 1 orta boy domates rendesi
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığından biraz az tuz

Üzeri için;

• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 100 gram sucuk
• 200 gram kaşar
• 10 adet siyah ve yeşil zeytin

İtalyan Pizzası Tarifi Yapılışı

1. Suyu ,yumurtayı ,zeytin yağını ,mayayı ,şekeri ve tuzu derin bir kapda karıştırın.
2. 1-2 dakika sonra unumuzu kontrollu bir şekilde dökün.
3. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
4. Yalnız hamurumuzu güzel yoğurun üzerine jelatin ile çekip mayalanmaya bırakıp diğer hazırlığa geçin.
5. Sos malzemelerini bir güzel karıştırın.
6. Pizzanızın üzerine hangi malzemeyi isterseniz kullanın. Ben sucuklu ve sebzeli yaptım ,sucuklarımı ve sebzeleri doğrayıp kenara alalım.
7. Kabaran hamurumuzu ikiye bölüp un serperek merdaneyle açalım .
8. Tepsilerimize yerleştirip çatalla içlerini bir kaç yerinden delelim .
9. Sora sosumuzu sürüp üzerine rendelediğimiz kaşarımızı yayalım.
10. Kaşarın üzerinde diğer malzemelerimizi dizip 180 derecede fırına verelim afiyet olsun🤗.

Çiçek Biber Turşusu Tarifi

 

Çiçek Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg çiçek biber
• 4 yemek kaşığı iri tuz
• 4 iri diş sarımsak
• 2 çay bardağı sirke
• Aldığı kadar sıcak su

Çiçek Biber Turşusu Tarifi Yapılışı

1. Biberlerimizi kavanozlarımıza dizelim.
2. Sarımsaklarımızı kesip üzerlerine koyalım.
3. Üzerine tuzumuzu dökelim.
4. Orta boy benim şişeler şişe başı yarım çay bardağı sirke koydum.
5. Üzerine sıcak su döküp sıkıca kapattık.
6. 10-15 güne hazır.

Afiyet olsun.

Kahvaltılık Zeytin Tarifi

 

Kahvaltılık Zeytin Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bardak yeşil zeytin
• 2 kaşık kahvaltılık sos( salçada olur)
• 1 diş sarımsak
• 2 kaşık zeytinyağ
• Tuz ,isot, kimyon ve karabiber

Kahvaltılık Zeytin Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yeşil zeytinleri ayıklıyoruz.
2. Tavaya bütün malzemeleri alıyoruz.
3. Karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
4. İsteğe göre fındık veya ceviz rendeleyebilir.

Not: ben kalan yeşil zeytinleri değerlendirdim.

Turşu gibi bir tadı oluyor. Afiyet olsun.

Sebzeli Patlıcan Kızartmam Tarifi

 

Sebzeli Patlıcan Kızartmam Tarifi İçin Malzemeler

• 2 patlıcan
• 2 patates
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 kapya biber
• 1 yeşil biber
• 1 havuç
• Çok az dereotu ve ya maydanoz ( isteğe bağlı)
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Yarım yemek kaşığı domates ve biber salçası
• Sıvı yağ

Sebzeli Patlıcan Kızartmam Tarifi Yapılışı

1. İlk önce patlıcanımızı soyup, halka şeklinde doğrayarak tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Kızgın sıvı yağlı tavamızda önce doğradığımız soğan ve rendelenmiş sarımsak 10 dakika kavruluyor.
3. Soğan öldükten sonra küp küp doğradımız biberler ve havucu ekleyerek 5 dakika daha kavuruyoruz.
4. Üzerine suyunu süzdümüz patlıcanı ve iri şekilde doğradığımız patates, tuz, salçalar ve baharatları ekleyerek kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
5. Yemek pişince üzerine isterseniz dereotu ve maydanoz ilave ederek 2 dakika sonra altını kısıyoruz.
6. İsterseniz üzerine sarımsaklı yoğurtla da servis ede bilirsiniz.

Sosyete Mantısı Tarifi

 

Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı:

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Biraz dereotu
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağ
• Kırmızı toz biber

Sosyete Mantısı Tarifi Yapılışı

1. Yumurta, un, su ve tuzu karıştırıp sert bir hamur yoğuruyoruz.
2. 4-5 bezeye bölüp kenara alıyoruz ve iç harcını hazırlıyoruz.
3. Aldığımız bezeleri ince bir şekilde açıp, ortadan ikiye kesiyoruz.
4. İç harcını koyup geniş kısmından başlayıp rulo şeklinde sarıyoruz ve gül şeklini verip, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
5. Üzerine hazırladığımız salçalı sosu ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 40 dk pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurt ve toz biberle erittiğimiz tereyağını döküp servis ediyoruz.

Tahinli Un Helvası Tarifi

 

Tahinli Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram tereyağı
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ceviz kırığı

Üzeri için;

• Toz antep fıstığı

Tahinli Un Helvası Tarifi Yapılışı

1. Sıvı yağ ve tereyağı bir tencereye alınır ve tereyağı eriyene kadar karıştırılır.
2. Eriyen yağa un eklenir ve kavrulur.
3. Un kavrulurken ayrı bir kapta süt, su, şeker ve vanilya karıştırılır.
4. Kavrulan una sütlü karışım eklenir.
5. Un sütlü karışımı çekene kadar karıştıralım.
6. Sütü çeken helvayı 5 10 dk kadar dinlendirelim.
7. Daha sonra üzerine tahin ve ceviz kırığı döküp karıştıralım.
8. Daha sonra kaşık yardımıyla şekil verip üzerine toz antep fıstığı döküp servis edebiliriz. Afiyet olsun 😌.

Diyet Bozduran Hamburger Tarifi

 

Diyet Bozduran Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

Hamburger ekmeği;

• 1 yumurta akı (sarısı üzerine )
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Un

Üzeri için;

• Çörekotu susam

Hamburger köftesi;

• 700 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• Tuz ve karabiber

Karamelize soğan;

• 3 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tatlı kaşığı dolusu kekik
• Tuz

İçine istediğinize göre;

• Turşu, marul, hamburger peyniri, ketçap, mayonez, domates

Diyet Bozduran Hamburger Tarifi Yapılışı

1. Ekmeğin yapılışı; önce ılık su, süt, şeker ve mayayı bir kaba koyup 5 dk üzerini kapatıp bekliyoruz.
2. Ardından diğer bütün malzemeleri ekleyip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. 1 saat mayalandırıyoruz.
4. Sonra şekillendirip 10 dk da tepsi mayası yapıyoruz ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Köftenin yapılışı; soğanları rendeliyoruz.
6. Kıyma, tuz ve karabiberi de ekliyoruz iyice yoğrup şekillendirip bir süre dinlendiriyoruz. Az sıvı yağda önlü arkalı pişiriyoruz.
7. Karamelize soğan; soğanları piyazlık doğruyoruz.
8. Tereyağ ve sıvı yağı tavaya koyup eritiyoruz.
9. Üzerine soğanları ekleyip yüksek ateşte iyice renk alana kadar kavuruyoruz.
10. Renk alınca altını kısıp biraz sıcak su ekleyip kapağını kapatıyoruz.
11. Soğan iyice küçülünce altını kapatıp kekik ve tuz ekliyoruz.
12. Hamburgerinizi istediğiniz malzemelerle hazırlayabilirsiniz.

Köri Soslu Tavuk Tarifi

 

Köri Soslu Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket tavuk göğsü
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diŞ sarımsak
• 2 tatlı kaşığı köri
• 1 paket kutu krema

Köri Soslu Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle tavukları julyen doğrayalım.
2. Derin bir kaba alalım .
3. Üzerine zeytinyağı ,kekik ,karabiber ,kırmızıbiber ekleyerek karıştıralım.
4. Streç filmle kapatıp 2 saat dinlendirelim .
5. Sonra derin bir tavaya sıvı yağı ekleyip kızdıralım.
6. Tavukları dökerek hızlı hızlı karıştıralım ve her tarafının pişmesini sağlayalım.
7. Beyaz olana kadar yapalım sonra biraz suyunu çekene kadar pişirin.
8. Üzerine köri ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edelim .
9. Kremayı ekleyip biraz daha pişirelim yemeğe hazır afiyet olsun. Bizim ailecek favori yemeğimiz çocuklar bile bayıla bayıla yiyorlar🥰.

Portakal Soslu Zeytinyağlı Kereviz Tarifi

 

Portakal Soslu Zeytinyağlı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kereviz orta boy (2 adet)
• 2 havuç
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 portakal
• 5 dal dereotu
• Yeterince tuz

Portakal Soslu Zeytinyağlı Kereviz Tarifi Yapılışı

1. Kerevizi soyup suya bastırın, soğanı ,sarımsağı ve havucu doğrayıp tencereye alalım .
2. Güzelce kavurup sıktığımız portakal suyunu ilave edip kerevizleri de ekleyip kaynamaya bırakalım .
3. Kaynayınca tuzunu ve eğer portakal suyu az geldiyse azıcık su ekleyip kısık bir şekilde pişirelim.
4. Ocaktan alınca üzerine dereotunu doğrayıp süsleyelim, soğuyunca servis edelim.

Afiyet olsun.