Patatesli Turşu Kavurması Tarifi

 

Patatesli Turşu Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase lahana turşusu
• 2 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• Tuz, sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Patatesli Turşu Kavurması Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle ince ince dilimlediğimiz soğanları sıvı yağda kavuruyoruz.
2. Üzerine salçayı ekleyip biraz sulandırıp tekrar kavuruyoruz.
3. Üzerine baharatları ve haşladığımız ve küçük küçük doğranmış patatesleri ekliyoruz ve kaşığın tersiyle eze eze kavurmaya devam ediyoruz.
4. Son olarak ince ince dilimlediğimiz lahana turşumuzu ekleyerek biraz daha kavuruyoruz ve servise hazır.

 afiyet olsun.

Borcamda Fırında Balık Tarifi

 

Borcamda Fırında Balık Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket dondurulmuş uskumru (Palamut, levrek, çipura)
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 limon
• 1 diş sarımsak
• 10 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Borcamda Fırında Balık Tarifi Yapılışı

1. Önce patates, soğan ve limonu yuvarlak yuvarlak doğrayalım. Ne çok kalın ne de çok ince olsun. Sonra 1 diş sarımsağı ezelim. Maydanozlarımızı kıyalım. Balıklarımızı 3’e bölelim.
2. Sonra bir kabın içine doğradığımız patates, soğan, limon ve balıklarımızı koyalım. Üstüne yağımızı, karabiberimizi, tuzumuzu ve ezdiğimiz sarımsağımızı ekleyip güzelce harmanlayalım.
3. Sonra yağladığımız borcamımızın tabanına patateslerimizi dizelim üzerine bir dilim limon bir dilim soğan ve 1 dilim balık olacak şekilde dizelim.
4. Dizdikten sonra kalan soğan ve limon varsa onlarıda üzerine serpiştirelim. Sonra kıydığımız maydanozları ekleyelim.
5. 1 su bardağı suyumuzuda ekleyelim ve ağzını bir yağlı kağıt ile kapatalım. Ben önceden ısıttığım 190 derecelik fırında 35-40 dakika arası pişirdim. Ama siz belli bir süre sonra patateslerinizi kontrol edip pişirin.
6. Tadıyla ve sululuğu ile enfes bir balık yemeği. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

5 Dakikada Ispanak Püresi Yapımı Tarifi

 

5 Dakikada Ispanak Püresi Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

• 10-15 adet ıspanak
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 çay bardağı su

5 Dakikada Ispanak Püresi Yapımı Tarifi Yapılışı

1. Temizlenmiş ve bol duş almış:)ıspanakların saplarını koparalım.
2. Yaprak kısımlarını önce sıcak su dolu bir kaba koyalım 4-5 dakika yeterli.
3. Sonra soğuk su dolu kabımıza alalım 4-5 dakika yeterli.
4. Ispanaklar böylece şoklanmış oldu.
5. Ispanakların üzerine 1 çay bardağı su ekleyip robottan geçirelim, püremiz hazır.

bu tarifte hazırladığım püreyi bir sonraki paylaşımım da görmüş olursunuz kekin içinde kullanacağım, dilerseniz bir pet bardak veya buzdolabı poşetinde koyarak buzlukta da muhafaza edebilirsiniz.

Kalıpta İrmik Tatlısı Tarifi

 

Kalıpta İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre süt
• 12 kaşık irmik
• 11 kaşık toz şeker
• 1 paket vanilya

Alt Tabanı İçin

• Petibör bisküvi

Kalıpta İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Tencerenin içerisine süt, şeker, irmiği alıp devamlı tel çırpıcı ile karıştırarak pişirelim fokurdamaya başlayınca içerisine vanilyayı ekleyip kıvam alınca altını kapatalım.
2. Islatmış olduğumuz kalıba sıcakken hemen irmik tatlısını döküp üzerine petibör bisküvi yerleştirelim ters çevirdiğimiz zaman çatlama olmasın diye.
3. 1 gece dolapta dinlendirelim. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Ben normal standart kalıplar için ölçü vereceğim eğer bu kalıbı alıp yapmak isterseniz 2 katı ölçü ile yapın

Enfes Magnolia Tarifi

 

Enfes Magnolia Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket yulaflı bisküvi

Kreması için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker

Enfes Magnolia Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kremamızı hazırlayalım.
2. Nişasta, un, şeker ,yumurta sarısı ve sütü bir kaba alıp göz göz olana kadar pişirelim.
3. Göz göz olunca ocağı kapatalım ve içine margarin ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
4. Bir paket bisküviyi robottan çekelim toz haline gelmeli.
5. Servis kaplarına bir kepçe koyalım sonra da iki üç yemek kaşığı da bisküvimizi ilave edelim tekrar birdaha krema ekleyelim .
6. Üzerine de bisküvi ile süsleyelim.
7. İsteğe göre muzluda yapabilirsiniz .

Baklava (Fırın Tepsisine Tam Ölçü) Tarifi

 

Baklava (Fırın Tepsisine Tam Ölçü) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3,5 su bardağı un
• 1 cimdik tuz
• 4 damla limon suyu

Arasına ;

• 300 gr öğütülmüş ceviz

Açmak için;

• 2 su bardağı nişasta

Üstüne gezdirmek için;

• 250 gr tereyağ

Şerbet için;

• 3,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Çeyrek limon

Baklava (Fırın Tepsisine Tam Ölçü) Tarifi Yapılışı

1. Şerbet malzemelerini tenceremize alalım.15 dakika kısık ocakta kaynamalı.
2. Hamur yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlanır (60 beze olmalı).
3. Tabak büyüklüğünde nişastayla açılır.
4. Her katın arasına nişasta serpilir üst üste konarak 15 tane birden merdaneyle ince açılır.
5. Kalan hamurlarda aynı şekilde hazırlanır ve yarısı tepsiye eşit yerleştirilir.
6. Araya ceviz serpilir.
7. Kalan yarısı düzgün şekilde tepsiye serilir .
8. Dilimlenir ve kızgın tereyağ üstüne dökülür.
9. Önceden ısıtılmış 175derecede 45 daki pişirilir.
10. Fırından çıkınca soğuk şerbeti azar azar konarak fıstıkla süslenir.

Çiğ Köfte Tarifi

 

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 6 çay bardağı esmer ince bulgur
• 1 baş kuru soğan
• 1 baş sarımsak
• 1 domates rendesi varsa eklenebilir
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı yedi türlü baharat
• 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı iyi acı siyah pul biber
• Yarım demet maydanoz
• 1 baş taze soğan
• Tuz
• Su

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle 4 yemek kaşığı acı pul biber, bir çay bardağı su ile ıslatılıp bekletilir.
2. Soğan ve sarımsak rondodan çekilir.
3. Yoğurma kabına sadece ince bulgur ,soğan ,sarımsak ve 5 yemek kaşığı domates salçası ve domates rendelenilir ve eklenerek iyice yoğurulur.
4. Yumuşayana kadar ara ara elimizi ıslatarak yoğurmaya devam ediyoruz.
5. Islattığımız pul biberi ekleyip karıştırıyoruz.
6. Yedi türlü baharatı, nar ekşisi ve zeytinyağını da ekleyerek karıştırıyoruz.
7. Küçük küçük doğradığımız maydanoz ve taze soğanı ekliyoruz.
8. En son tuzunu ayarlayıp elimizle şekil veriyoruz. Afiyet olsun.

Not ;çiğ köftelik pul biber olmalı kullanacağınız pul biber.

Rafine Şekersiz İrmik Topları Tarifi

 

Rafine Şekersiz İrmik Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kahve fincanı irmik
• 1, 5 kahve fincanı süt
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 6 kare biter çikolata

Rafine Şekersiz İrmik Topları Tarifi Yapılışı

1. Küçük bir tavada tereyağını eritip irmiği tavada biraz kavuralım.
2. Daha sonra yavaş yavaş sütü ekleyelim.
3. Kısık ateşte irmik sütünü çekene kadar pişirelim.
4. İrmiğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra balı ekleyelim ve karıştıralım.
5. Top top şekil verip dondurucuda 10-15 dakika bekletelim.
6. İrmiğimiz soğurken benmari usulü bitter çikolatalarımızı eritelim.
7. İrmik toplarımızı tek tek çikolataya batıralım ve dondurucuda 5-10 dakika daha bekletelim.
8. Daha sonra çayımızın, kahvemizin yanında afiyetle tüketelim.

Ton Balıklı Salata (Ranch Soslu) Tarifi

 

Ton Balıklı Salata (Ranch Soslu) Tarifi İçin Malzemeler

• 80 gram konserve ton balığı
• 3 dal taze soğan
• 6-7 yaprak marul
• 1 adet küçük domates
• 1 adet kapya biber
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 tepeleme yemek kaşığı ranch sos
• Tuz

Ton Balıklı Salata (Ranch Soslu) Tarifi Yapılışı

1. Salata malzemelerimizi doğruyoruz.
2. Derin bir kapta zeytinyağ, tuz, ranchsos, tonbalığı ve doğradığımız salata malzemelerini karıştırıp harmanlıyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .

Etli Enginar Dolması Tarifi

 

Etli Enginar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Ana malzeme;

• 6 adet enginar
• 1 adet limon
• 200-300 gram kuşbaşı et
• 2 adet orta büyüklükte domates
• 1 adet orta büyüklükte soğan
• Biraz tuz
• Biraz karabiber
• Biraz pulbiber
• Biraz tereyağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• Biraz su

Etli Enginar Dolması Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle sosumuzu hazırlayalım bir kaseye suyu, salçayı ve sıvı yağı alıp karıştıralım.
2. Daha sonra enginar iç malzemesini hazırlayalım.
3. Kuşbaşı etimizi kavuralım üzerine tereyağı ve doğranmış soğanı ekleyip kavuralım.
4. Üzerine küçük doğranmış domatesi ve baharatlarını ekleyelim pişince ocaktan alalım.
5. Yıkayıp temizlediğimiz enginarları önce limon ile ovuşturalım daha sonra pişireceğimiz tencereye dizelim.
6. İçlerini hazırladığımız iç malzeme ile dolduralım .
7. Hazırladığımız sosu üzerinde gezdirelim enginarların üstünü geçmeyecek şekilde su ilave edip kısık ateşte pişirelim.

Herkese afiyet olsun.

Havuçlu Kek Tarifi

 

Havuçlu Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 adet havuç (küçük boyutta)
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Havuçlu Kek Tarifi Yapılışı

1. Havuçlu cevizli kek için öncelikle havuçlar yıkanıp soyularak rendelenir.
2. Derin bir kapta yumurta ve şeker mikser ile köpük köpük olana kadar iyice çırpılır.
3. Süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
4. Un, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
5. Kıvamına göre un miktarını ayarlayın.
6. Malzemeler bir kez daha karıştırılıp içerisine havuç, ceviz ve tarçın ilave edilir son kez karıştırılır.
7. Kullanılacak kek kabını tereyağı ile yağlandıktan sonra karışım kaba alınır.
8. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Her fırında farklı pisliği için kontrollü pişirin.

Mantar Çorbası Nasıl Hazırlanır? Tarifi

 

Mantar Çorbası Nasıl Hazırlanır? Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr kültür mantarı
• 3 yemek kaşığı un
• 500 ml süt
• 3 su bardağı su ( et suyu ve ya tavuk suyu varsa tercih edilmeli)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet bulyon ( eklemek tercihe kalmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım limon suyu, 2 kaşık sirke ( mantarları haşlarken)
• 2 yemek kaşığı tereyağı ( mantarları kavururken)
• Üstüne arzu edilirse dereotu kıyılarak eklenebilir ( ben eklemedim)

Mantar Çorbası Nasıl Hazırlanır? Tarifi Yapılışı

1. Mantarlarınızı bir kaba alınız ve soyunuz. Mantarların tüm soyma aşamalarını resimlerden görebilir mantarlarınızı o şekil de soyabilirsiniz. Soyduğunuz mantarlarınızı şöyle bir sudan geçirin, yıkayın.
2. Su ısıtıcınız ile su kaynatın, kaynayan suyu bir tencereye alın içine yarım limon ve 2 kaşık sirke ekleyin. . . .
3. Yıkanan mantarları da kaynayan suyun içine ekleyin mantarlarınız yumuşayana kadar haşlayın.
4. Mantarlar haşlandı mantarları bir süzgece alın soğusunlar. Mantarlarınız soğudu mantarları bir tabağa doğrayın.
5. Bir tavaya 2 kaşık tereyağı ekleyin, eritin doğramış olduğunuz mantarları da tavaya ekleyerek mantarlarınızı bir güzel kavurun. Resimlerden kavrulan mantarları görebilirsiniz.
6. Çorbayı hazırlayacağınız tencere de 2 kaşık tereyağı eritin buna 3 kaşık unu ekleyin ve kavurun. . . .
7. Kavrulmuş ununuza 500 ml sütü ekleyin ve kaynatın…. süt kaynadı şimdi evde var ise süte 3 su bardağı et suyu veya tavuk suyu ekleyin yok ise de 3 su bardağı kaynamış su ekleyin. .
8. Tencereyi 2-3 karıştırın fokurdadığında kavrulmuş mantarları bu karışıma (yağı ile beraber tavayı sıyırın)ekleyin. Çorbanız nerede ise hazır.
9. Baharat olarak kaynayan çorbaya tuz ve karabiber ekleyin. Arzuya göre bu aşamada 1 adet bulyon ekleyebilirsiniz ama şart da değil tercihinize kalmış.
10. Çorbanızı karıştırarak ağır ateşte üstü göz göz olana kadar pişirin kıvamı çok sulu olmayacak unlu çorbalar çok sulu olmamalı,

Domatesli Ev Eriştesi Tarifi

 

Domatesli Ev Eriştesi Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket ev eriştesi
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• tuz
• karabiber

Domatesli Ev Eriştesi Tarifi Yapılışı

1. Geniş bir tencereye bolca su alıp kaynatalım. Kaynamaya başlayınca az tuz ve sıvı yağ ekleyelim.
2. Daha sonra erişteleri ilave edip makarna haşlar gibi haşlanmaya bırakalım.
3. Diğer tarafta domateslerin kabuklarını soyup doğrayalım.
4. Tavaya tereyağını alıp eritelim. Doğranmış domatesleri ekleyip pişmeye bırakalım. Ara ara kaşıkla bastırıp ezelim. Güzelce püre haline gelmelerini sağlayalım.
5. Domatesler suyunu çekince salçayı, tuz ve karabiberi ekleyelim. Yarım su bardağı kadar sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatalım.
6. Sos kıvamını alınca altını kapatalım, süzdüğümüz erişteleri ilave edip nazikçe karıştıralım. Domatesli eriştemiz hazır, Şimdiden afiyet olsun.

Not: Erişte miktarını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.