Pizza Tarifi

 

Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 paket pak maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• Yarım su bardağı ketçap
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça

Üst kat pizza malzemesi;

• Yarım sucuk
• 3 su bardak kaşar rendesi
• 10 adet sosis. ( aç bitir sosisin yarısını kullandım)
• 1 adet konserve mısır ( yaklaşık yarım su bardağı çıkıyor)

Pizza Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle hamuru yoğuralım. Unu bir kaba alıp mayayı yarım su bardağı ılık suda eritip tuz ve şekeri unun üzerine ekleyerek suyu yavaş yavaş döküp iyice karıştıralım.
2. Güzelce yoğrulduktan sonra 2 yemek kaşığına yakın sıvı yağı döküp biraz daha yoğuralım. Ve 10 dk dinlendirelim.Bu ölçüdeki hamur ince pizza sevenler için.
3. Hamuru ikiye bölüp yarısını kullanıyorum diğer yarısınıda poğaça yaptım. İsterseniz 2 tepsi pizza yapabilirsiniz .
4. Diğer malzememizi doğrayıp kenara alalım ve sosu hazırlayalım.
5. Sosu bir kaseye hazırlayıp kenara alalım. Resimlerde görüldüğü gibi yapalım.
6. Şimdide hamuru açma işleminde.
7. Yuvarlak fırın tepsisinde 2 yemek kaşığı yağ döküp 2 ye böldüğümüz hamurdan birini tepsinin içine koyup elimizle bastıra bastıra açalım üzerine yağ sürerek açalım çok yağlı olmamasına dikkat edelim.
8. Açma işlemi bittikten sonra bir çatal yardımıyla delelim.
9. Ve üzerine hazırladığımız sosu sürelim ve kaşarın yarısını serpelim üst malzememizi dilediğiniz gibi dizip istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz.
10. 30 dk fırında piştikten sonra fırını kapatıp pizzamızın üzerine kalan kaşar tendesin serpelim 5 dk daha fırında dinlendirelim.

Not; İsterseniz pizza hamurun altını inceleyin pişmiş mi diye. Pişmemişse fırının alt kısmına koyup o şekildede pişirebilirsiniz.

Not; Eğer kalan hamuru poğaça yapmak isterseniz. Ayrı bir tepside poğaça şeklini verip tepsiye dizin dilediğiniz şekli verin. Ve pizza pişene kadar dinlendirmeye bırakın. Şekil verdikten sonra poğaçanın üzerine bir bez örtün.

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi

 

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram tereyağ
• 1 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Yapılışı

1. Un yağla pembeleşene kadar kavrulur.
2. Üzerine süt, şeker ilave ederek koyulaşana kadar karıştırılır.
3. Ocaktan alıktan sonra vanilya ilave edilerek 3-4 dk mikserle karıştırılır.
4. Islatılmış kaselere dökülür.
5. Soğuduktan sonra buz dolabında 2-3 saat dinlendirilir.
6. Üzerine arzuya göre tarçın yada hindistan çevrisi veya antep fıstığı ekleyebilirsiniz.

Brokoli Çorbası Tarifi

 

Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet kurusoğan
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz karabiber

Brokoli Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Sebzeler küp küp doğranır.
2. Tencereye alınıp üzerini geçecek kadar kaynar su eklenir.
3. Sebzeler yumuşadıktan sonra blenderden geçirilir.
4. Diğer tarafta tavaya tereyağı koyup un ilavesiyle kavrulur hafif un kokusu çıksın yeterli.
5. Kavrulan unu soğuk suyla açıp püre olan çorbaya ilave edilir.
6. Çok kıvamlı ise sıcak su katılır.
7. Tuz karabiber eklenir.
8. En son sütü ilave edip servis yapılır.
9. Dilerseniz üzerine eritilmiş toz biber yakabilirsiniz.

Karamelize Soğan Tarifi

 

Karamelize Soğan Tarifi İçin Malzemeler

• 5/6 adet kuru soğan
• Yarım kahve fincanı nar ekşisi
• Yarım kahve fincanı su
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• Kekik
• Kimyon
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Zeytinyağı

Karamelize Soğan Tarifi Yapılışı

1. Nasıl yaptım.
2. Soğanları temizleyip büyük olanları 4 e küçük olanları 2 ye bölüp hazırladım.
3. Tavaya biraz zeytinyağı ekleyip kızdırıp soğanları kısık ateşte yavaş yavaş tavayı sallayarak çevirdim.
4. Soğanlar karamelize olmaya başladığında 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip sürekli karıştırarak pişirdim.
5. Nar ekşisini su ile açıp karamelize olan soğanların üzerine döktüm.
6. Soğanlar suyu hafif çekince baharatları ilave edip ocaktan aldım.
7. Üzerine ince kıyılmış maydanoz. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun .

Lezzet Harikası Beşamel Soslu Patates Tarifi

 

Lezzet Harikası Beşamel Soslu Patates Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet patates
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı toz kırmızıbiber

Tavuk sote için;

• 750 gram tavuk bonfile
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı köfte baharatı
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• (damak tadınıza göre istediğiniz baharatı istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz)

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 kase kaşar peyniri
• Toz kırmızıbiber

Lezzet Harikası Beşamel Soslu Patates Tarifi Yapılışı

1. Patates soyulur ve ikiye bölünüp içleri oyulur.
2. Sıvıyağ, kekik, karabiber, toz kırmızıbiber, tuz karıştırılır ve patatesin her tarafına sürülür.
3. Isıtılmış 200 derece fırında patatesler pişirilir.
4. Soğan yağda kavrulur ve küçük doğranmış tavuk bonfile eklenip suyunu salınca baharat eklenerek pişirilir.
5. Tavuk patatesin içine doldurulur.
6. Beşamel sos için yağ eritilir un yaklaşık 2 dk kavurulur.
7. Süt ve tuz eklenir karıştırılarak pişirilir.
8. Patatesin üzerine eklenir ve toz kırmızı biber serpilerek 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Deneyen herkese afiyet olsun .

Buğday Pilavı Nefis Lezzet Tarifi

 

Buğday Pilavı Nefis Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı buğday (220 ml bardakla)
• 1 litre 400 ml soğuk su
• 75 gram tereyağı
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet orta boy kuru soğan
• Tuz
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı  karabiber
• Maydanoz

Buğday Pilavı Nefis Lezzet Tarifi Yapılışı

1. Buğdayı süzgeç içinde yıkayıp süzelim. Tencereye alıp üzerine soğuk suyunu ekleyip kapağını yarım kapatıp kaynamaya bırakalım.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısalım, arada bir karıştırarak ve kontrol ederek yarım kapalı kapakla suyunu tamamen çekip yumşayana dek pişirelim (daha ilave su gerekirse yumşaklığına göre ekleyebilirsiniz).
3. Pişip yumşayan buğdayın kapağı kapalı şekilde bir kenarda bekletelim.
4. Bu sırada bizde sosunu hazırlayalım. Tereyağı ve sıvı yağı derin ve geniş bir tencere içinde eritelim.
5. Yemeklik ince doğranmış kuru soğanı ekleyip pembeleşene dek kavuralım.
6. Salçasını ilave edip karıştıralım. Üzerine tüm baharatları ilave edelim ve yarım çay bardağı kaynar su içine tavuk bulyonu eritip ekleyelim.
7. Haşlanmış olan hazırdaki buğdayı azar azar sos üzerine tencereye ilave ederek karıştıralım.
8. Tüm sosu yedirdiğimiz buğdayımızı ocaktan alalım ve içine ince kıyılmış maydanoz ilave edip karıştıralım. 15 dk demlendirip servis edebiliriz.

Fırında Sebzeli Tavuk But Tarifi

 

Fırında Sebzeli Tavuk But  Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet tavuk but
• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet domates
• 10 adet mantar
• 1 adet tombul kırmızı biber
• 5 adet küçük kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 5 adet patates
• Birer çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, pul biber, kekik ve tuz
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• Yarım çay bardağı zeytin yağı

Fırında Sebzeli Tavuk But  Tarifi Yapılışı

1. Soğanlar hariç tüm malzemeleri yıkayıp soyup doğrayalım.
2. Tepsimize bütün malzemeleri koyup karıştıralım.
3. En son tavuk butlarınıda koyup karıştırıp önceden ısıttığımız 210 derecelik fırında pişirelim.

Umarım dener ve beğenirsiniz çok lezzetli bir ana yemek şimdiden afiyet olsun 

Kfc Tadında Çıtır Tavuk Tarifi

 

Kfc Tadında Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet yumurta
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı dolusu kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Bulamak için;

• Mısır gevreği

Kfc Tadında Çıtır Tavuk Tarifi Yapılışı

1. Sarmısakları ezin, yumurta, zeytinyağ, yoğurt, un ve baharatları ilave edip iyice karıştırın.
2. Tavukları istediğiniz gibi kesin ve karışımın içine atıp karıştırın.
3. En az 2 saat dinlendirin.
4. Fırına atmadan önce elinizle ufaladığınız gevreğe batırıp yağlı kağıda serilmiş tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dk kadar kızartın.

Sıcak sıcak tüketin.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet .

Portakallı Kek Tarifi

 

Portakallı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 portakal rendesi ve suyu
• 1 pk kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Portakallı Kek Tarifi Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri beyaz olana kadar çırpılır .
2. üzerine sıvılar ve portakal kabuğu rendesi eklenir .
3. Karışımlar karışına kadar çırpılır.
4. Üzerine unu ve kabartma tozu elenerek eklenir .
5. 2- 3 dk çırpılır .
6. Yağlanmış kalıba boşaltılır .
7. Üzerine ben hindistan cevizi sertim isteğe bağlı 175 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dk pişirilir .

Herkesin fırını farklılık gösterebilir kontrollü pişirelim .

Çok güzel oldu heryer mis gibi portakal  kabuğu koktu şimdiden yapacak olanlara afiyet olsun .

Çanak Köfte Tarifi

 

Çanak Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg orta yağlı kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tatalı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara biber
• Kaşar peyniri
• Garnitür

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı kadar su
• Çok az tuz
• Kara biber
• 2 yemek kaşığı yağ
• Baharatları arzu ettiğiniz gibi çoğaltıp azalta bilirsiniz

Çanak Köfte Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak soğanlarımızı rendeleyip suyunu sıkalım ve kabımızın içine koyalım ve yavaş yavaş diğer malzemelerimizde ilave edelim.
2. Baharatları arzu ettiğiniz gibi çoğaltıp azaltabilirsiniz köftemizi bir güzel yorduktan sonra küçük toplar yapıp çanak şeklini verelim.
3. Diğer taraftan tavamızın içine soğanımızı tereyağı ile kavurduktan sonra karne türlerimize ilave edip karıştıralım.
4. Sonrasında garnitürlerimizi çanaklarımızın içine koyalım diğer taraftan da sosumuzu hazırlayalım ve borcamamızın içine dökelim.
5. Borcamamızı fırına vermeden önce bir adet yağlı kağıdı ıslayıp sıktıktan sonra borcamamızın üstüne koyalım.
6. 200 derecede fırında ortalama 30-35 dakika pişirelim fırından fırına fark edecektir köftelerimiz piştikten sonra kızarması için üzerindeki yağlı kağıdı kaldıralım.
7. Kızardıktan sonra en sonunda üzerine kaşarlarımızı rendeleyip afiyetle yiyelim.

İç Dolgulu Mozaik Tarifi

 

İç Dolgulu Mozaik Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket petibör bisküvi
• 100 gram margarin
• 3 yemek kaşığı kakao
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• Bir küçük kase ceviz

İçi için;

• 1 paket krem santi
• Hindistan cevizi
• 1 su bardağı süt

İç Dolgulu Mozaik Tarifi Yapılışı

1. Petibör bisküvileri ellerimizle parçalıyoruz .
2. Margarini eritip içerisine kakao, şeker ve sütü ekliyoruz.
3. Bisküvilerin üzerine döküp karıştırıyoruz.
4. Cevizi ekliyoruz, hamur gibi yapıp baton kalıba yerleştiriyoruz.
5. Ortasını açıyoruz.
6. İçi için kremşanti sütü ekleyip mikserle çırpıyoruz .
7. Kıvam alınca içerisine hindistan cevizini ekliyoruz, karıştırıp mozaiğin içine koyuyoruz .
8. Kenarlarını kapatıp boş kalan yerine bisküvi yada bebe bisküvisi koyup buzluğa kaldırıyoruz.
9. 2- 2. 5 saat sonra servise hazır.

Afiyet olsun .

Yalancı Acuka Tarifi

Yalancı Acuka Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram süzme peynir
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ceviz
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

Yalancı Acuka Tarifi Yapılışı

1. Blendera biber salçasını ve süzme peyniri koyup karıştırın.
2. Üstüne cevizi, zeytinyağını, sarımsağı ve baharatları ekleyip 4-5 dakika karıştırın.
3. Kaşıkla son kez karıştırıp bir kaba koyun ve üzerine 3 kaşık zeytinyağı gezdirin.

Afiyetle olsun.

Turp Ekşilemesi Tarifi

 

Turp Ekşilemesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet turp
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı nane
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı sumak ya da 1 su bardağı sumak suyu (1 yemek kaşığı kuru sumağı 1 bardak suda ıslayarak elde edebilirsiniz.)
• 2 litre su

Turp Ekşilemesi Tarifi Yapılışı

1. Havucu ve turpu rendeleyin.
2. Sarımsağı ezerek ezin.
3. Tuz, nane, pul biberi ve sumağı da koyup soğuk suyu ekleyin ve servis edin.

Afiyet olsun.