Avokadolu Mantı Salatası Tarifi

 

Avokadolu Mantı Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg mantı
• 2 adet sert avokado (olgun da olur)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 8-10 çorba kaşığı yoğurt
• 3-4 tatlı kaşığı hardal
• 1-2 çorba kaşığı susam yağı

  Avokadolu Mantı Salatası Tarifi Yapılışı

• Mantıyı ister kendiniz yapın haşlayın ister hazır alıp haşlayın.
• Haşlanmış mantıya sıcakken susam yağını ekleyip karıştırın.
• Mantı bir kenarda dururken avokadoyu daha önce burada verdiğim tarif gibi hazırlayıp mantıya ekleyin.
• Mantı ve avokado karışımına yoğurt ve hardalı da ekleyip karıştırın. Yoğurt ve hardal miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
• Hepsi bu kadar salatanız hazır ellerinize sağlık olsun.

Yoğurt Frozen Tarifi

 

Yoğurt Frozen Tarifi İçin Malzemeler

• 10-15 adet donmuş böğürtlen
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 çorba kaşığı fındık kırığı
• 1 minik kase eritilmiş çikolata

  Yoğurt Frozen Tarifi Yapılışı

• Donmuş böğürtlenleri, balı, yoğurdu ve fındık kırığını karıştırıcıya koyalım.
• Fındık kırığı hariç, bütün malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar, beşdakika mutfak robotundan geçirelim.
• Karışıma fındık kırığın ekleyerek bir derin dondurucu kâsesine ya da dondurma kalıplarına dökelim ve yaklaşık 6 saat dondurucuda bekletelim.
• Ben kalıp olarak külahlara koyup ortalama bir saat sonra külahtan ayırıp dondurmaya devam ettim.
• Kasede ya da dondurma kalıbında yapmak isterseniz böyle bir adıma gerek yok.
• Donduktan sonra erimiş çikolataya batırıp öyle servis ettim.
• Siz direk kasede dondurursanız, yoğurt frozeni servis ederken erimiş çikolata ekleyebilirsiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 250 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Tuz

Köfteleri bulamak için;

• 2 yemek kaşığı un

Diğer malzemeler;

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet havuç
• 1 adet büyük patates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Terbiyesi için;

• Yarım limon suyu
• 1 adet yumurtanın sarısı

Ayrıca;

• 1 tutam maydanoz

  Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Çorbası Tarifi Yapılışı

• Uygun bir kaba kıymayı, toz biber ve tuzunu katıp yoğurun ve misket büyüklüğünde köfteler yapın.
• Üzerlerine iki yemek kaşığı un serpip unla bulayın.
• Uygun bir tencereye sıvı yağını küp şeklinde doğranmış havuç alıp soteleyin hafif kızarmaya başlayınca küp şeklinde doğranmış patatesleri ekleyin ,patatesleri de biraz soteleyin.
• Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin.
• Bu esnada haşlanmış nohutu da ekleyip sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin.
• Köfteleri de ekleyip kaynatın.
• Diğer tarafta bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu koyup iyice çırpın.
• Yemeğin suyundan biraz alıp terbiyeyi ılıtın.
• Terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın.
• Yeniden kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.
• İnce doğranmış maydanozu ekleyin.
• Yemeğin suyu az ise biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Yemeği 10 dk dinlendirip servis edin.

Afiyet olsun ❤️🤗.

Üç Renkli İrmik Tatlısı Tarifi

 

Üç Renkli İrmik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı vişne suyu
• 1 paket vanilyalı puding

Beyaz katı için:

• 2,5 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı irmik
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya

Kakaolu kat için:

• 2 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı irmik
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:

• Antep fıstığı tozu

  Üç Renkli İrmik Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Tencereye vişne suyunu ve pudingi ekleyip 3 dakika kaynatıyoruz.
• Silikon bir kek kalıbının içini ıslatalım ve hazırlamış olduğumuz vişne sosunu kalıba dökelim.
• Buzdolabında yarım saat bekletelim.
• Tencerede süt, irmik, toz şeker, hindistan cevizi, vanilya ekleyip iyice karıştıralım.
• 5 dakika kaynatalım.
• 2 kat olarak silikon kaba boşaltalım.
• Tencerede süt, irmik, toz şeker ve kakao ekleyip 5 dakika kaynatalım ve 3 kat olarak silikon kaba boşaltalım.
• Buzdolabında en az 1 saat dinlendirelim.
• Çıkarıp ters çevirince üstünü antep fıstığı ile süsleyelim.
• Dilimleyip servis edebilirsiniz.

Afiyetle olsun.

Bayram Sofrasına Lezzetli Lokum (Kavurma) Tarifi

 

Bayram Sofrasına Lezzetli Lokum (Kavurma) Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 kilo kavurmalık kuşbaşı et
• 100 gram iç yağı varsa mutlak koyun
• 1 çay bardağının yarısı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Bayram Sofrasına Lezzetli Lokum (Kavurma) Tarifi Yapılışı

• Önce etleri kesme şekerden büyük doğruyoruz.
• Tencereye iç yağını ve eti karıştırıyoruz.
• Kısık ateşte ara ara karıştırarak eti pişiriyoruz.
• Yumuşayan et hafifden aynı zamanda kızarmaya başlıyor.
• En son kavurmaya tuzunu koyup üzerine sıvı yağı döküyoruz ve 10 dakika kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
• Kavurma yenmeye hazır afiyet olsun.

Mayasız Peynirli Pişi Tarifi

 

Mayasız Peynirli Pişi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yumurta
• 1 orta boy kase beyaz peynir
• 1 kabartma tozu
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• Aldığı kadar un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

  Mayasız Peynirli Pişi Tarifi Yapılışı

• Derin bir kabın içinde tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğuralım.
• 10 dakika hamur dinlensin.
• Hamurumuzu ne ince ne de kalın olacak şekilde açalım .
• Dilediğiniz şekilde hamuru kesebilirsiniz (resimlerde görüldüğü gibi )
• Daha sonra yağı kızdırıp hamurlarımızı kızartalım. Tarifimi deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋 🤗🌸🌸🌸🌸.

Muhteşem Pizza Sosu Tarifi

 

Muhteşem Pizza Sosu Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet minik kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı ucu ile karabiber

  Muhteşem Pizza Sosu Tarifi Yapılışı

• Domateslerin kabuğunu soyun ve çekirdek kısmını temizleyin.
• Kapya biberin çekirdeklerini temizleyin ve iri iri doğrayın.
• Sarımsakların ve kuru soğanın kabuğunu soyun, küçük küçük doğrayın.
• Bütün malzemeyi robotta çekin, püre haline getirin.
• Uygun bir derin tavaya dökün, üzerine zeytinyağı ekleyerek orta ateşte arada karıştırarak pişmeye bırakın.
• Kaynamaya başlayınca ocağı biraz kısın, yine arada karıştırarak domates suyunu çekinceye kadar en az 20-25 dakika kadar pişirin.
• Daha sonra üzerine damak tadınıza göre tuzunu pulbiberini, karabiberini ve kekiğini ilave edin, karıştırın, , beş dakika kadar daha pişirin, ocaktan alın.
• Muhteşem pizza sosunuz hazırdır, bundan sonra lezzetli pizzalarda, patates, biber, patlıcan, köfte gibi kızartmalar da veya makarnaların üzerine bu lezzetli sosunuzu kullanabilirsiniz, afiyetler olsun 🍅.

Belen Tava Tarifi

 

Belen Tava Tarifi İçin Malzemeler

• 500 g dana kuşbaşı
• 3 adet domates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 100 g tereyağı

  Belen Tava Tarifi Yapılışı

• Öncelikle sebzelerimizi hazırlayalım, kabuklarını soyduğumuz domatesi küp küp doğrayalım.
• Soğanı da yemeklik doğrayalım. Benim soğanım büyük olduğu için ben yarım soğan kullandım. Bu tarif için 1 adet orta boy soğan yeterli olacaktır.
• Yeşil biberi ince uzun uzun kestikten sonra küçük küçük doğrayalım.
• Kırmızı biberi de yine aynı şekilde küçük küçük doğrayalım.
• Sarımsağı ince ince kıyalım.
• 28 cm toprak fırın kabımıza önce dana kuşbaşı etimizi daha sonra doğradığımız sebzelerimizi alalım.
• Üzerine  pul biber , kekik,  karabiber,  tuz ekleyip elimizle tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
• Sıcak suyumuza domates salçası ekleyip salça eriyinceye kadar karıştıralım.
• Salçalı suyumuzu yemeğimizin üzerine gezdirelim.
• Son olarak küp küp kestiğimiz tereyağını yemeğimizin üzerine aralıklı bir şekilde koyalım.
• Belen tavamızı 200 derece fırında 1saat 20 dakika pişmeye bırakalım. Yemeğimiz pişerken ara ara kapağını açıp bir kaşıkla alt üst olacak şekilde karıştıralım. Bunu yemeğimizin kurumaması için yapmanızı öneririm.
• Fırından aldığımız belen tavamız hazır. Yumuşacık pişen eti ve sosuyla bu lezzeti çok seveceğinize eminim. Yemeğimizi dilerseniz lavaş ekmeği ile de servis edebilirsiniz.

Salçalı Bulgur Pilavı Tarifi

 

Malzemeler

• 1, 5 su bardağı bulgur
• 3,5 su bardağı sıcak su
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tavuk bulyon (isteğe bağlı koymayabilirsiniz)
• 2 yemek kasığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

  Yapılışı

• Tereyağ ve sıvı yağ tencereye alınır,
• Tereyağ eriyince salçalar koyulur, karıştırılır ve güzelce kavrulur.
• Üzerine yıkanmış pilavlık bulgur koyulur, karıştırılır.
• Tuz ve tercihe göre bulyon eklenir. Eğer hazırda tavuk ya da et suyunuz varsa onunla da yapabilirsiniz, daha lezzetli olur benim yoktu bulyon eritip kullandım.
• Sonra sıcak suyu eklenir ve pişirilir. (tavuk suyu varsa su miktarını ona göre ayarlayın)
• Pilavınızın altını kapattıktan sonra üzerine kağıt havlu örterek 10 dakika kadar demlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.

Cennet Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 5 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Sıvı yağ
• Toz biber

   Yapılışı

• İlk olarak uygun bir tencereye tereyağını alalım.Tereyağı eridikten sonra mısır ununu ilave edelim ve yaklaşık 3 dakika güzelce kavuralım.
• İri bir şekilde doğradığımız soğan ve patatesi de ekleyelim, 5 dakika daha kavuralım.
• Sebzelerimiz güzelce kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve sarımsak granülü ekleyerek karıştıralım.
• Ardından tavuk suyu ve sıcak suyu da tenceremize ekleyelim. Sebzelerimiz yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişmeye bırakalım.
• Pişen sebzelerimizi pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender ile ezelim. Eğer çorbanızın kıvamı size yoğun gelirse tavuk suyu ve sıcak su ekleyerek kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Çorbamızı bir kaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatalım.
• Kaselere koyduğumuz çorbamızın üzerine sıvı yağda kızdırdığımız toz biberi gezdirerek servis edelim.

Havuç Tarator Tarifi

 

Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 7 adet orta boy havuç
• 2 büyük diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 yemek kaşığı dolusu manda yoğurdu (Süzme yoğurtta olur)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı toz kırmızı biber
• 6-7 adet kıyılmış ceviz

  Havuç Tarator Tarifi Yapılışı

• Havuçları rendeleyin. Zeytinyağında iyice kavurun. Burada en önemli detay havuçları uzun süre kavurmak, o yüzden kenarlarının rengi dönene kadar uzun süreli kavurun.
• Kavurma esnasında ara ara karıştırın ki her yeri eşit kavrulsun. Sarımsakları, havuçları biraz soteledikten sonra ekleyin. Birlikte de iyice sotelensinler ki lezzeti tüm havuçlara geçsin.
• Kendisine yetecek kadar biraz tuz serpin. İyice kavrulduğundan emin olduktan sonra ılınması için bir kenarı alın. Bu esnada yoğurdu tuzla çırpın. Kavrulan havuçları yoğurtla karıştırın.
• Üzerine de lezzeti daha da katlamak için tereyağı yakın. Bir sos tenceresinde tereyağın rengi dönene kadar kızdırın. İçine pul ve toz kırmızı biberi, iri kıyılmış cevizleri ekleyip çok az kavrulmasını sağlayın.
• Ardından servis tabağına aldığınız taratorun üzerine dökün. Afiyet olsun.

Nefis Sac Kavurma Tarifi

 

Malzemeler

• 1 kilo 200 gram yağsız dana kuşbaşı
• 1 büyük kuru soğan
• 2 kırmızı kapya biber
• 2 büyük yeşil biber
• 4 büyük boy domates
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber

  Yapılışı

• Etleri küçük küçük doğrayarak sacın içine alıp kısık ateşte yavaş yavaş suyunu salıp çekmesini bekliyoruz.
• Sonra içine küçük küçük doğradığımız soğanımızla yağı ekleyip etle birlikte kavurmaya başlıyoruz.
• Biraz kavrulduktan sonra biberleri küçük küçük doğrayıp ekliyoruz.
• En son domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayarak ekliyoruz.
• Tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz. Kapağını yarım kapatarak yarı kısık ateşte domateslerin suyunu çekmesini bekliyoruz.
• Domatesler suyunu çektikten sonra yemeğimiz servise hazırdır.
  Pilav, salata ve yanında da içecek ile harika oluyor. Benim sacım bakır ve kapak kapatmamda ki amaçta kendi buharında et daha güzel pişiyor ve yumuşacık oluyor. Denemenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere afiyet olsun.

Ayranlı Kavurma (Su Yerine Ayran Konuyor) Tarifi

 

Ayranlı Kavurma (Su Yerine Ayran Konuyor) Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kuş başı (dana)
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 2 bardak ayran
• 2 büyük diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Arzuya göre soğanda koyabilirsiniz

  Ayranlı Kavurma (Su Yerine Ayran Konuyor) Tarifi Yapılışı

• Etleri karabiber tuz ile ovalım.
• Etleri tencereye alalım.
• Etlerin ortasını açıp tereyağını koyalım.
• Ve sarımsakları rende yapıp içine koyalım.
• 1su bardak ayranı koyup.
• Kısık ateşte pişirelim.
• Etler suyunu salıp pişirmeye devam edelim.
• Tamamen etler suyunu çekince 1bardak daha ayran ilave edip kısık ateşte pişirelim.
• Benim iki bardak ayran ile pisti etiniz pişmediyse birazda ayran ilave edip kısık ateşte pişirin.
• Soğan koymak isterseniz ilk olarak kavurun et ve ayranı sonra koyun.
• Bence sarımsak acayip güzel oldu karabiber ve tereyağı ayranın o güzel aramasıyla et deki yumuşak dokusuyla tencerenin dibindeki yağına hayran kalıp ekmeği banacaksınız en büyük hazine dibinde çünkü. Aynı bu şekilde tarifi denerseniz hiç sıkıntı çıkmaz.Ben etimi küçük doğradım büyük kuşbaşı değil.Yanına yasemin pirinç le pilav yaptım