Serkan gül (arastırmacı)

14 Aralık 2021 Salı

250 gram kuru domates
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı ceviz
4 diş sarımsak
1/2 (yarım) demet maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı kekik,toz kırmızı biber,kuru nane
Yemeye Doyum Olmaz Kuru Domates Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle kuru domatesleri kaynamış suda bir saat bekletiyoruz .
Sonra suyunu iyice süzdürüyoruz.
Domatesleri robota alıyoruz .
Zeytinyağı ilave edip iyice inceltiyoruz ezme kıvamlı.
Daha sonra ince kıyım doğradığımız maydanozları ,sarımsağı,cevizleri ilave ediyoruz robatla kıymaya devam ediyoruz.
İçine salçayı ,nar ekşisi ve baharatlarını ilave edip hepsini robotla iyice eziyoruz.
En son sunum tabağına alıyoruz üzerine zeytinyağ gezdiriyoruz servise hazır afiyetle.

1,5 su bardağı haşlanmış nohut
3-4 yemek kaşığı kuş üzümü
2 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tereyağı
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
3,5 bardak sıcak su (Bulguru yapısına göre su oranı değişebilir)
1,5 tatlı kaşığı tuz
Nohutlu Kuş Üzümlü Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyup eritin.
Bulguru ilave edip kavuralım.
Haşlanmış nohut ve yıkadığımız kuşüzümlerini de ekledikten sonra tuzunu ve suyunu ekleyip kapağını kapatalım.
Suyunu çektikten sonra kısık ateşe alıp 10 dakika bekletip ocağı kapatıp demlenmesi için bekletelim.

İnce kıyılmış beyaz lahana
2 adet rendelenmiş havuç
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 yemek kaşığı kadar mayonez
Suyu süzülmüş yoğurt
Tuz
Coleslaw (Beyaz Lahana Salatası) Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle havucu rendeleyin karıştırma kabına alın.
Ardından arzuya göre istediğiniz kadar lahanayı ince bir şekilde kıyıp, karıştırma kabına alın.
Yeteri kadar yoğurdunu ve tuzunu ekleyin.
Mayonez ve sarımsağı da ekleyip karıştırın. Salatamız hazırdır deneyeceklere afiyet olsun.

2 tane orta boy patates patates
Yarım su bardağı bezelye (dondurulmuş kullandım)
1 orta boy soğan
Bir tutam dere otu
Tuz
Çay kaşığı ucu ile karabiber
5-6 damla limon suyu
5 su bardağı su +1 su bardağı et suyu
Bezelyeyi Sevdiren Patatesli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?
Patatesler ve soğan soyulup küp küp doğranır.
Tencereye sıvı yağ alınarak soğanlar sotelenir. Üzerine patatesler eklenerek sotelemeye devam edilir.
Daha sonra üzerine tavuk suyu hariç 5 su bardağı su eklenir. Üzerine bezelye eklenir ve karıştırılır.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Yumuşayınca içine tavuk suyu eklenir ve blendırdan geçirilir.
Üzerine kıyılmış dere otu eklenerek ocakta birkaç taşım kaynatılır. Kıvamı koyu gelirse sıcak su eklenebilir.
Kaynadıktan sonra limon suyu sıkılarak servis edilir.

Afiyet olsun 🥰

500 gram dana kıyma
4 adet patates
1 adet kuru soğan
5 adet sivribiber
2 adet kapya biber
2 adet domates
4 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 tatlı kaşığı tuz
Arap Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
Patatesleri küp küp doğrayalım diğer malzemeleri ince ince doğrayalım.
Pişireceğimiz tepsiye tüm malzemeyi alalım.
Salça, baharat, sıvı yağ ve suyunu ekleyip güzelce karıştıralım.
Önceden ısıtılmış 180° derece fırında 1 saat pişirelim. Deneyeceklere afiyet olsun😍.

Kızartmak için;

Sıvı yağ
Mayasız Peynirli Pişi Çay Demlenene Kadar Hazır Tarifi Nasıl Yapılır?
Yoğurma kabına un hariç, tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştıralım. Ardından unu ekleyin.
Yoğurun toparlayın. 2 yağlı kağıt arasına alıp açın.
Sonra ince uzun olacak şekilde kesin.
Kestiğiniz hamurları kızgın yağda kızartın.
Fazla yağını emmesi için havlu kağıda alın.
Ardından servis tabağına alın afiyet olsun.

Büyük boy karnabahar
4-5 adet havuç
Her kavanoz için 5-6 diş) 2 baş sarımsak
Her kavanoz için 1 yemek kaşığı) Kaya tuzu
Her kavanoz için 1 tatlı kaşığı) Toz şeker
Her kavanoz için 1 çay bardağı) Sirke
Her kavanoz için çay kaşığı ucuyla ) Limon tuzu
1 litrelik kavanoz ve kapaklar
Kaynar su (üstü geçecek kadar)
Çıtır Çıtır Karnıbahar Turşusu (Sıcak Suyla) Tarifi Nasıl Yapılır?
Karnabaharları parçalara ayıralım yıkayıp süzmesini bekliyelim.
Kavanozların altına 3 -4 diş sarımsak atalım karnabahar ve havuçları kavanozlara bölüştürelim.
En üste tekrar sarımsak kaya tuzu ,şeker, limon tuzu ekliyelim sirkesini de döktükten sonra üstünü geçecek kadar kaynar suyunu dökelim.
Sıkıca kapağını kapatıp ters çevirelim.
Üstlerini kapatıp 1 gün bu şekilde bekletelim ertesi gün serin bir yere kaldıralım hava almadığı sürece asla bozulmadan uzun süre saklayabilirsiniz deneyecek olanlara afiyet olsun.