Tam Tutan İçli Köfte (Asla Dağılmayan) Tarifi

 

Tam Tutan İçli Köfte (Asla Dağılmayan) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 3 su bardağı köftelik ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta 1 su bardağı un
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 1 silme çay kaşığı kimyon

İç harcı için:

• 500 gr dana kıyma
• 3 orta boy soğan
• 1,5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı ırı çekilmiş ceviz
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber (Ben kullanmadım)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Biraz sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ  

  Tam Tutan İçli Köfte (Asla Dağılmayan) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle iç harcımızı hazırlayıp iyice soğutalım.
• Bunun için kıyma yağlarda kavrulur içine ince doğranmış soğanlar eklenir tekrar kavrulur.
• Salçasını da ekleyip bir taşım daha kavrulduktan sonra ocaktan alınır baharatları ceviz ve maydanoz eklenip soğumaya bırakılır.
• Hamuru için bulgur ve irmik tuz ile 2 su bardağı sıcak(kaynar) su ile ıslatılır.
• Kapağı kapalı 20 -30 dakika kenarda bekletilir. Bu sürenin sonunda un yumurta salça diğer baharatlar eklenip yoğrulmaya başlanır.Not : yoğurma aşamasında su gerekirse eklenir ben 1 çay bardağına yakın sıcak su daha ekledim !.
• Macun kıvamına gelince hazırdır. Mandalina büyüklüğünde toplar hazırlanır parmak ile veya salatalık yardımı ile ıslata ıslata içine oyuk yapılıp iç harcı ile doldurulur.
• Bir kenarı zaten kapalı olan köftenin acık olan kısmı da iyice sıktırarak kapatılır.
• Bol sıvı yağda önce yüksek ayarda yağ ısıtılmış sonra orta ısıya alınmış ocakta güzelce kızartılır. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Düğme Kereviz Yemeği Tarifi

 

Zeytinyağlı Düğme Kereviz Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet büyük boy kereviz
• 3 adet havuç
• 2 adet portakal
• 1 adet kuru soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet küp şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı sıcak su

  Zeytinyağlı Düğme Kereviz Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kerevizleri ve havuçları soyup yıkıyoruz.
• Kerevizlerin orta kısmını oyarak oyuk kısma havuçları yerleştirip dilim olarak kesiyoruz.
• Tenceremize sıvı yağı alıp üzerine inçe doğranmış kuru soğanımızı ilave ediyoruz.
• Onun üzerine de kereviz saplarını yerleştiriyoruz.
• Ardından dilimlediğimiz kerevizleri tencereye diziyoruz.
• Üzerine 2 adet taze sıkılmış portakal suyu ve 1 çay bardağı sıcak suyumuzu ekliyoruz.
• Baharatları ve küp şekeri de ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
• Kerevizler yumuşatsana kadar 35 dk kısık ateşte pişiriyoruz. Ilık servis ediyoruz. Afiyet olsun👌.

.Yoğurtlu Marul Salatası Çok Hafif Ve Çok Pratik Bir Lezzet Tarifi

 

Yoğurtlu Marul Salatası Çok Hafif Ve Çok Pratik Bir Lezzet Tarifi İçin Malzemeler

• 3 büyük havuç
• 1 göbek salata
• 2 büyük salatalık
• 1 kutu mısır
• 1 diş sarımsak
• 1 demet dereotu (Kurusuda olabilir)
• 500g süzme yoğurt (Schmand)
• Tuz
• Karabiber

  Yoğurtlu Marul Salatası Çok Hafif Ve Çok Pratik Bir Lezzet Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle havuçları yıkayıp, soyup, rendeleyelim.
• Marulumuzu ince ince kıyalım, salatalıkları dilim dilim doğrayalım, mısırıda ekleyelim.
• Ayrı derin bir kaba yoğurdu dökelim, içine sarımsağı rendeleyelim.
• Dere otunu ve baharatınıda ekleyelim, sebzelerin üzerine döküp, karıştıralım. Afiyet olsun.

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi

 

Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket makarna (Herhangi bir çeşit makarna kullanabilirsiniz)

Kıymalı Harç Malzemesi İçin

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 kapya biber
• 2 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça (Domates ve biber karışık)
• 1 büyük domates rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• 1 su bardağına yakın sıcak su

Beşamel Sos İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2.5 su bardağı süt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çok az tuz

Üzeri İçin

• Kaşar peyniri

  Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak makarnamızı haşlayalım. Makarna haşlanırken kıyma harcımızı hazırlıyoruz.
• Bunun için uygun bir tavaya kıymamızı alıp rengi dönene kadar kavuralım.
• Daha sonra üzerine zeytinyağı, yemeklik doğranmış kuru soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip 5 -10 dk kavuralım.
• Üzerine salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurup domates rendesini ve baharatları ekleyip iyice karıştıralım.
• Daha sonra üzerine 1 su bardağına yakın sıcak suyumuzu ekleyelim. Orta ateşte 10 -15 dakika pişirelim.
• Bu arada beşamel sosumuzu yapalım. Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alıp eritelim.
• Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Daha sonra yavaş yavaş sütü ekleyip kaynayıp kıvam alana kadar karıştıralım.
• Kıvam alan sosumuza karabiber ve tuz ekleyip ocaktan alalım.
• Dikdörtgen borcama süzdüğümüz makarnanın tamamını ekleyelim.
• Makarnanın üzerine beşamel sosunu döküp iyice karıştıralım.
• Daha sonra makarnanın yarısını başka bir kaba alalım (Yarısı borcamda kalacak).
• Borcamda kalan makarnanın üzerine kıymalı harcı döküp güzelce yayalım.
• Daha sonra kıymalı harcın üzerine kalan makarnayıda döküp yapalım.
• Son olarak üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri dökelim.
• 180 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Domatesli Brokoli Çorbası Tarifi

 

Domatesli Brokoli Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet orta boy domates
• 7-8 saplarından ayrılmış çiçek brokoli
• 1 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 yemek kaşığı dolu salça
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı sebze tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Yarım su bardağı sıvı krema (100 ml )
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı fesleğen (Arzuya göre)

  Domatesli Brokoli Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tencerenize sıvı yağ ve tereyağ alıp, hafif kızdırın unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar kavurun.
• Ardından doğramış olduğunuz domates, havuç, brokoli sırayla tencereye ilave edip güzelce beş dakika kadar kavurun. Baharatlarını ekleyip beş su bardağı sıcak su ilave edip kaynamaya bırakın.
• Sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatın ve ocağınızın altını kapatabilirsiniz.
• Sebzelerinizi güzelce pürüzsüz olana kadar blendırdan geçirin.
• Çorbanızı tekrar ocağa alın kaynamaya başlayınca kremayı yavaşça karıştırarak ekleyin. Çorbanızın kıvamı koyu ise biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz.
• Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatıp istediğiniz şekilde sıcak sıcak servis edebilirsiniz deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😋

Çay Kahve Yanına Bisküvili Tramisu Toplar Tarifi

 

Çay Kahve Yanına Bisküvili Tramisu Toplar Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket petibör bisküvi (400 gr. )öğütülüp toz haline getirilmiş
• 2 dolu yemek kaşığı labne peyniri (100gr )
• 1 avuç kırılmış ceviz
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 adet ortaboy muz (ezilmiş olacak)

Üzerini kaplamak için;

• 1 yemek kaşığı kakao

  Çay Kahve Yanına Bisküvili Tramisu Toplar Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kakao hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım .
• Elimizle güzelce yoğuralım.
• Ardından hazırlamış olduğumuz harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde yuvarlayıp kakaonun içine atalım .
• Her tarafına buladıktan sonra servis tabağına alalım .

İşte hepsi bu kadar tiramisu toplarımız hazır.

Afiyet olsun görüşmek üzere allah’a emanet olun.

10 Dakikada Kaşık Dökmesi Tarifi

 

10 Dakikada Kaşık Dökmesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağından bir parmak az sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1.5 su bardağı un

Pişirirken kullanmak için

• Sıvı yağ

  10 Dakikada Kaşık Dökmesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle uygun bir kaba 2 yumurtayı 1 tatlı kaşığı tuzu 1 paket kabartma tozunu ve 1 çay bardağından bir parmak az sıvı yağı alın.
• Kuru malzemeler yumurta ve tuzla karışana kadar karışımı hızlıca çırpın.
• Ardından 1 su bardağı yoğurdu ilave edip malzemeleri çırpmaya devam edin. Yoğurdu eklerken fazla suyundan almamaya çalışın.
• Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alınca 1. 5 su bardağı unu azar azar karışımı çırparken ekleyin. Un da tüm malzemelere karıştıktan sonra pürüzsüz kıvama gelen kaşık dökmesi balon çırpıcınıza videoda gözüktüğü gibi takılmalı.
• Son adım olarak yanmaz yapışmaz krep tavasına çok az sıvı yağ dökün. Sıvı yağı da fırça yardımıyla tavanın tüm tabanına dağıtın.
• Yağı bu adımda fazla eklerseniz kaşık dökmesi çabuk kızaracak içi çiğ kalacaktır. Aynı şekilde kaşık dökmesinin çiğ kalmaması için ocağın altını da çok açmayın.
• Hamurdan 1 er yemek kaşığı alıp tavaya dökün.
• Kaşıkla alacağınız hamurun miktarını da fazla tutmamaya çalışın. Fazla hamur içinin çiğ kalmasına sebebiyet verebilir.
• Bir spatula yardımıyla kaşık dökmelerini kontrol edip tavadan çıktığı anda ters çevirin. Eğer yanmaz yapışmaz krep tavası kullanmıyorsanız tavanızıda ki yağ bittikçe azar azar ekleyip fırçayla dağıtmayı unutmayın.
• Sadece 5 dakikada hazırlayıp hemen pişireceğiniz pofuduk mu pofuduk kaşık dökmeleri hazır. Sizlerle daha fazla tarif paylaşmam için kanalıma abone olmayı videoyu beğenmeyi ve değerli yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın. Deneyenlere de şimdiden afiyet olsun.