Kıymalı Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Çorbanın Ayranı için;
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 litre su
- 1. 5 yemek kaşığı un
- 2 diş limon tuzu
- Tuz
- Şehriye
Köfte için;
- 150 gr kıyma
- Rendelenmiş orta boy soğan
- 1 diş sarımsak
- Galeta unu
- Pul biber
- Kara biber
- Tuz
Bulamak için;
- Un
Üzeri için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
Kıymalı Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı
- Köfte için tüm malzemeler karıştırılıp yoğurulur.
- Daha sonra misket büyüklüğünde yuvarlanıp un serpiştirip iyice bulayalım.
- Diğer taraftan yoğurt, su, limon tuzu ve unu karıştırıp ocağın altını açalım.
- Kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
- Kaynadıktan sonra damak zevkimize göre tuzumuzu atalım. (Kaynamadan önce tuzu atmayın kesilir çünkü)
- Daha sonra yarım çay bardağı şehriyemizi ve köftelerimizi ekleyelim.
- Ara ara karıştıralım şehriyeler dibine tutmasın.
- Köfte ve şehriyelerimiz pişince altını kapatalım.
- Üzeri için yağımızı kızdıralım içine nane ve biberi ekleyelim çok yakmadan altını kapatın.
- Dilerseniz servis ederken üzerine damlatın ya da benim gibi hepsini çorbaya karıştırabilirsiniz.
- Afiyet şifa olsun :))
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder