Serkan gül (arastırmacı)

  Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler 300 gram kıyma 2 kilo pırasa 5 -6 adet havuç 3 adet kuru soğan 2 yemek kaşığı salça 2 yemek kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı karabiber 2 tatlı kaşığı tuz 1 çay bardağı su Yarım çay bardağı zeytinyağı Kıymalı Pırasa Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır? Öncelikle kıymayı suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Ardından yağını ve küp küp doğradığımız soğanları ilave edip kavurma işlemine devam ediyoruz. Kavrulan karışıma salça ve kırmızı biberi de ilave edip güzelce salça kokusu çıktıktan sonra havucu ilave ediyoruz . Biraz daha kavurup havuçların rengi döndükten sonra pırasayı da ekliyoruz. Pırasanında rengi dönünce baharatları ve damak zevkime göre tuzunu ayarlayıp bir çay bardağı suyu ekliyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz

Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler İç harcı için; 250 gr kıyma 1 büyük boy kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet orta boy domates 2-3 adet sivri biber 1 adet kapya biber 4 yemek kaşığı sıvı yağ Bir tutam maydanoz Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon Hamur için; 1 su bardağı süt 1 su bardağı su Yarım çay bardağı sıvı yağ 4 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı 1 yemek kaşığı tozşeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya (Toz) Aldığı kadar un ( Yaklaşık 4, 5 – 5 su bardağı ) Üzeri için ; 1 yumurta 2 yemek kaşığı süt Kıymalı Pide Tarifi Yapılışı İlk olarak soğan (kesinlikle fazla suyunu sıkın ) domates ve biberleri rondodan geçirelim (Arzuya göre doğranabilir ) Salçasını, tuzunu, baharatını ve sıvı yağını ekleyip karıştıralım. Ben 5-6 dakika kadar ocakta kaynatıyorum domateslerin biraz suyunu çekmesi için. Daha sonra ocaktan indirip soğuyunca ince kıyılmış maydanozu ekleyelim. Hamur için gerekli malzemeleri kullanarak ele yapışmayan yum...

Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 3 yemek kaşığı kıyma 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 2 adet domates rendesi 1 adet soğan 1 su bardağı arpa şehriye 6-7 su bardağı su Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz Tuz, karabiber, pul biber Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı Tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile soğanı kavrulur.  Sonra kıymayı atın ve suyunu çekene kadar kavurun. 3. domates rendesi eklenir 1 dakika kavrulur. sonra salça, tuz, pulbiber ve karabiber eklenir 2-3 kere karıştırın Un koyun tekrar karıştırın. Üzerine yavaş yavaş sıcak suyu döküp iyice karıştırın. Şehriyeyi içine atın. Suya göre şehriyeyi azaltıp çoğaltabilirsiniz kıvamına göre. Şehriye yumuşayıncaya kadar pişirilir. Şehriyeler pişince maydanozu katın. 1-2 dakika maydanozla beraber kaynarsa güzel olur. Afiyet olsun. 

Kıymalı Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler 5 adet küçük soğan (3 adet büyük de olabilir) 5 adet yufka 250 gr kıyma 2 yemek kaşığı salça 1 çay kaşığı nane, kekik, pul biber Tuz Zeytinyağı 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı 3 kaşık yoğurt 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 adet yumurta Çörek otu veya susam Kıymalı Gül Böreği Tarifi Yapılışı Daha az yağlı ve nispeten daha sağlıklı bu pratik börek tarifini umarım beğenirsiniz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun Öncelikle soğanları küp küp doğrayalım yaklaşık iki yemek kaşığı ayçiçek ve zeytinyağı tavaya ekleyelim ve soğanları kavuralım. Ardından kıymayı ekleyelim ve yaklaşık 10 dakika kavuralım. Salçayı da ekleyelim ve kavuralım en son baharatları ve tuzunu ekleyelim. İç harcımız hazır. Yufkaları dört parçaya bölelim ve bir parçayı alıp iç harcını ekledikten sonra gül şeklinde saralım. Yağlı kağıt serili tepsiye hepsini aynı şekilde sararak dizelim. Bir kasede yoğurt, yumurta, bir tatlı kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuzu çırpalı...

 Malzemeler 6-7 adet büyük boy patates (küçükse adet miktarı fazla olsun) Kızartmak için sıvı yağ KIYMALI HARÇ İÇİN; 250 gr kıyma 2 adet kuru soğan 3 adet yeşil biber Bir küçük kase domates sosu 1 dolu yemek kaşığı salça 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 çay kaşığı kimyon ÜZERİ İÇİN; 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri SOSU İÇİN; 1 tatlı kaşığı salça 1 çay kaşığı tuz 1 çay bardağı sıcak su Kaşarlı Kıymalı Patates Dizmesi  Tarifi Yapılışı Patatesleri keselim sıvı yağ da hafif kızartalım. Bir tavaya soğanı biberi alalım kavuralım Kıymasını ve diğer malzemeleri ilave edelim iyice kavuralım Borcama bir sıra patates dizelim Tüm kıymalı harcı üzerine dökelim Kalan patatesleri tekrar borcamın üzerine dizelim. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim. Bir sos tenceresinde; Salça .tuz ve sıcak suyu karıştırıp borcamın üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırının üst ızgara bölümü ayarında yaklaşık 10-12 dk  kaşarlar eriyene kada...

Yeşil Mercimekli Kıymalı Pirinçli Terbiyeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı iki parmak eksik pirinç (Haşlanmış ) 1 su bardağından iki parmak eksik biraz haşlanmış yeşil mercimek 125 gr dana kıyma 1 adet kuru soğan (Küçük yemeklik doğranmış ) 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı su 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, toz tatlı biber, kurunane, tozşeker 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı Üzeri için : 1 tutam ince kıyım maydanoz Terbiyesi için : 1 tatlı kaşığı un 1 adet yumurtanın sarısı Yarım limonun suyu Yarım çay bardağı su Yeşil Mercimekli Kıymalı Pirinçli Terbiyeli Çorba Tarifi Yapılışı Tencereye yağları koyalım. Soğanı ,kıymayı koyup kavuralım. Salçayı ekleyip karıştıralım Sıcak suyunu verelim pirinci mercimeği koyup karıştıralım. Tuz, baharatları serpip tekrar karıştıralım. Derin bir kapta bir tatlı kaşığı unun yumurta sarısı ,yarım limon suyunu ,yarım çay bardağı suyu iyice çır...

Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 100 Gr Kıyma Yarım çay b sıvı yağ 2 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Çay Bardağı Arpa Şehriye 1 Yemek Kaşığı Un 1 Yemek Kaşığı Salça 5-6 Su Bardağı Su 1 Tatlı Kaşığı Tuzot Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı Tereyağını eritiyoruz. Sıvıyağı ekliyoruz. Kıymayı ekleyip kavuruyoruz. Kıyma pişmeye yakın salçasını ilave edip karıştırıyoruz. Ununu ekleyip, un kokusu çıkana kadar 5dk kavuruyoruz. Arpa sehriyeleri ekliyoruz. 2 dk karıştırıp, suyunu ekliyoruz. Ardından tuzotunu koyup, kaynayana kadar pişiriyoruz. AFİYET OLSUN.

Kremalı Kıymalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler 1 paket spaghetti makarna ( yarım paketten biraz fazla kullandım) 300 gram kıyma 1-2 adet soğan (büyükse 1 yeterli) 2 diş sarımsak Sıvı yağ 4 adet rendelenmiş domates veya yarım paket domates sosu (bendeki paket 500 gram) 1 paket sıvı krema (200 gram) 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kekik Kremalı Kıymalı Makarna Tarifi Yapılışı Kıymayı bir tavaya alıp 4-5 yemek kaşığı sıvı yağda biraz rengi donene kadar kavuralım, daha sonra soğanı küp küp ve sarımsağı minik minik doğrayıp onu da ekleyelim ve çiğliği biraz gidene kadar kavuralım. Soğanlar kavrulurken makarnamızı pişirmeye başlıyoruz. Soğan kavrulduktan sonra salça ve baharatları ekliyoruz 3 dk daha kavurup domates sosunu ekliyoruz. Domatesle beraber 5-6 dk kavurmak yeterli olacaktır. Makarna pişip ocaktan almadan hemen önce kremasını döküp 2-3 dk daha pişiriyoruz. Makarna pişer pişmez hemen yı...

Fırında Kıymalı Sebze (Yaz Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler 5 adet büyük boy patates 3 adet kırmızı kapya biber 5 adet yeşil biber 2 adet kuru soğan 5 diş sarımsak 4 adet domates 2 su bardağı bezelye Kıymalı harç için; 500 gram kıyma 1. 5 su bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı kekik 1 yemek kaşığı isot 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pulbiber 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tuz Fırında Kıymalı Sebze (Yaz Yemeği) Tarifi Yapılışı Bismillahirrahmanirrahim Bütün sebzeleri soyup yıkayıp küp küp doğruyoruz. Kıymalı harç için olan malzemeleri katıp karıştırıyoruz sebzeler ile birleştirip iyice karıştırıyoruz. Sıvı yağ miktarı az gelirse ekleyebilirsiniz. 2 adet yağlı kağıdı yıkayıp yemeğimizin üzerini kapatıyoruz. Fırının en alt gözüne koyup 200 derece fırında pişiriyoruz. Kendi suyu yeterli oluyor ekstra su eklemesi yapmadım. 1. 5 saat piştikten sonra üzerini açıp yarım saatte üzeri açık kızarmasını sağlıyoruz. Kızarmaya başlayınca karıştırıp...

Enfes Domatesli Kıymalı Makarna Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 150 gram kıyma 2. 5 su bardağı yüksük makarna 2-3 adet rendelenmiş domates 1 adet kuru soğan 1 diş sarımsak 1. 5 yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası 1 tutam karabiber 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı siyah pul biber 1 çay kaşığı kuru nane Tuz 5-6 su bardağı kaynar su Enfes Domatesli Kıymalı Makarna Çorbası Tarifi Yapılışı Hiçbir kimse, el emeği ve helal kazancından daha hayırlı bir yemek yememiştir. (Hadis-i Şerif) Selamün aleyküm canlarım sizlere harika bir tarif ile geldim deneyince bayılacaksınız hemen tarife geçiyorum  Öncelikle makarnayı biraz haşlayalım. Tencereye kıymayı koyup sıvı yağda kavuralım. Sarımsak ve kuru soğanı doğrayıp içine atarak kavuralım. Rendelenmiş domatesi ve salçayı da ekleyelim. Tuz karabiber pul biberleri de ekleyerek karıştıralım. Önceden haşlanan makarnayı da ekleyelim Kaynar suyu da ekleyip pişirmeye bırakalım. 10 dakika...

Kıymalı Fırın Yemeği Tarifi İçin Malzemeler 500 gr kıyma 1 büyük boy patlıcan 4 adet yeşil biber 4 adet domates 1 tutam maydanoz 1 adet büyük boy patates Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su Varsa çay kaşığı kimyon Kıyma sosu için Tatlı kaşığı tuz Tatlı kaşığı kırmızı ve siyah pul biber Çay kaşığı beştürlü Kıymalı Fırın Yemeği Tarifi Yapılışı Merhaba arkadaşlar size çok pratik ve lezzetli bir yemeği anlatacam inşallah sizlerde beğenirsiniz.Bismillahirrahmanirrahim. Öncelikle kıymamızı, pulbiberlerimizi ,tuz ve beştürlüyü doğradığımız maydanozu güzelce yoğurup tepsimizin altına dizelim. Üzerine bir patlıcanı yuvarlak dilimlere ayıralım. Aynı şekilde patatesimizi de sırayla kıymanın üzerine dizelim. Ardından hemen domateslerimizi ve biberleri istediğimiz şekilde dilimleyip patatesin üzerine dizelim. Geldik son aşamaya bir kabin içine bir kaşık domates salçası, su ve kimyonu bırakıp iyice karıştırıp yemeğimizin üzerine dökelim. Üzerini streçleyip 200 der...

Kıymalı Bostan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler 3 adet iri bostan patlıcan 300-400 gr kıyma 1 adet iri soğan 3 diş sarmısak 3-4 adet yeşil biber 2 adet domates Yarım yemek kaşığı salça Bir tutam maydanoz Tuz karabiber çok az kimyon Sosu için; Yarım yemek kaşığı salça 1, 5-2 bardak kadar sıcak su Üzeri için; Domates biber Kıymalı Bostan Kebabı Tarifi Yapılışı Bugün yaz aylarının en sevilen, bizim evde de sıklıkla pişen sebzesi patlıcanla şahane bir yemek tarifim var. Lezzeti kadar görselliği ve servisiyle de nefis bir yemek mutlaka deneyiniz dostlar @arzununmutfagi35 Patlıcanları alacalı soyup iki parmak kalınlığında yuvarlak şekilde keselim. Tuzlu suda yarım saat beklettikten sonra kurulayıp renkleri dönene kadar kızartalım kağıt havlu üzerine alalım. Tavaya çok az sıvı yağ alıp yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip kavuralım kıymayı ezilmiş sarımsağı ilave edip suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Küçük küçük doğradığımız biberleri ekleyelim salçayı ila...

Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağ 100 gr. Dana kıyma 
1 çay bardağından biraz eksik arpa şehriye 1 diş sarımsak
1 1 yemek kaşığı salça 7 – 8 çay bardağı su Et suyu Tuz TERBİYESİ İÇİN; 1 adet yumurta sarısı 
2 yemek kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı un ÜZERİ İÇİN; Tereyağ Nane Kıymalı Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı Tencereye sıvı yağ, tereyağ ve kıymayı alıp kavuralım. Kıymanın üzerine bu esnada biraz su akıtırsanız tane tane olacaktır. Rengi dönüp güzelce kavrulunca içine arpa şehriyeyi ve sarımsağı ekleyelim ve biraz kavuralım. Salçayı da ilave edip kavurmaya devam edelim. Üzerine su ve et suyunu ekleyelim, kaynatalım. Bir kasede yumurta sarısı, yoğurt ve unu karıştıralım. Çorbanın suyundan 2-3 kaşık alıp karışımı inceltelim kasedeki karışımı tencerenin içine süzerek dökelim ve hızlıca karıştıralım. Arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim. Tereyağında nane yakıp çorbanın üzerine dökelim. A...