Yemek tarifleri / Acılı Ezme Tarifi

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane ufak salatalık
• 1 tane kırmızı biber
• 2- 3 tane yeşil sivri biber
• Maydanoz
• 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sirke
• Göz kararı zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı kadar)
• Göz kararı nar ekşisi (1-2 yemek kaşığı kadar)
• Tuz, karabiber ,kimyon, isot ,sumak, kekik, pul biber ,kuru nane (baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Acılı Ezme Tarifi Yapılışı

Restoranlarda lokantalarda yediğimiz ezmeyi evimizde taze malzemelerle yapmak gerçekten çok kolay.

1. Soğan ve sarımsakları rondoda incecik olacak şekilde çekelim ve suyunu elimizle sıkıp kenara ayıralım.
2. Geriye kalan tüm malzemeleri rondodan geçirelim.
3. Bu aşamada tadına bakıp eksik gelen baharatlarını tuzunu ayarlayabilirsiniz.
4. Daha sonra soğanla katıştırıp saklama kabına alalım ve 1 -2 saat dolapta dinlendirelim. Afiyet olsun.