Acılı Ezme Tarifi

 

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet domates
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz (ince doğrayın)

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı isot (ben kullanmadım)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 çay kaşığı kuru nane

  Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domatesleri, biberleri, soğanı ve sarımsağı rondodan geçirin.
• Maydanozları ince kıyın.
• Sos için malzemeleri birleştirin ve rondodan geçirdiğiniz malzemeler be maydanoz ile birleştirip karıştırın.Afiyet olsun

Acılı Ezme Tarifi

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy domates
• 2 yeşil biber
• 2 diş samırsak
• 1 kuru soğan
• 7-8 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salça
• 1 tatlı kaşığı domates salça

Damak tadına göre;

• Tuz
• Üzüm sirkesi
• Nar ekşi
• Pulbiber
• Sumak

Acılı Ezme Tarifi Yapılışı

1. Domatesler, biberler, soğan, maydanoz, salatalık, sarımsak ve soğan hepsi rondoda çekilir.yada rendeleyerek de yapabilirsiniz 5 dakikanızı alıyor.
2. Derince bir kaba alınır.
3. Üzerine salçalar, zeytinyağı, tuz, pul biber, nar ekşi, sirke, eklenip kaşıkla iyice karıştırılır servis tabağına alabilirsiniz. ( kavanoza koyup buz dolabında 2_3 gün kadar muhafaza edebilirsiniz)
4. Çok pratik olup ekmeğinizi bandırıp yiye bileceğiniz muhteşem bir lezzet yemelere doyum olamayacaksınız. şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.

Acılı Ezme (Lokanta Usulü) Tarifi

Acılı Ezme (Lokanta Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• 1 adet küçük boy kuru soğan
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı isot
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Acılı Ezme (Lokanta Usulü) Tarifi Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim
Eşimin iş yerinde severek yediğim hatta iş yerinin favorisi olan acılı ezmeyi neden evde yapmayayım dedim ve yaptım hatta evde yaptığım elde doğrandığı için mi bilmem ama daha lezzetli oldu.

1. Sivri biber, kapya biber, domates, maydanoz ve kuru soğanı elimizde olabildiğince küçük küçük doğruyoruz.
2. Limon, nar ekşisi, pulbiber, sumak, tuz, isot ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Servis yapacağımız tabağa alıp afiyetle yiyoruz.
4. İsterseniz robotta da çekebilirsiniz fakat kısa sürede sulanacağı için aynı lezzeti alamayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . . .

Acılı Ezme Tarifi

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 4 domates
• 3 sivri biber
• 2 yemek kasığı domates salçası
• 2 yemek kasığı biber salçası
• 1 kahve fincanı nar ekşisi
• 1 kahve fincanı zeytinyağ
• 1 demet maydanoz
• 4 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• tuz

Acılı Ezme Tarifi Yapılışı

1. Domatesler soyulur ve çok küçük doğranır.
2. Soğan, sarımsak, maydanoz ve yeşil biber çok ince doğranır.
3. Hepsi bir kaba alınarak salçalar, nar eksisi, zeytinyağ, pulbiber, tuz katılarak el ile karıştırılır.
4. Üzeri süslenerek servise alınır.

Yemek tarifleri / Acılı Ezme Tarifi

Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane ufak salatalık
• 1 tane kırmızı biber
• 2- 3 tane yeşil sivri biber
• Maydanoz
• 1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı sirke
• Göz kararı zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı kadar)
• Göz kararı nar ekşisi (1-2 yemek kaşığı kadar)
• Tuz, karabiber ,kimyon, isot ,sumak, kekik, pul biber ,kuru nane (baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Acılı Ezme Tarifi Yapılışı

Restoranlarda lokantalarda yediğimiz ezmeyi evimizde taze malzemelerle yapmak gerçekten çok kolay.

1. Soğan ve sarımsakları rondoda incecik olacak şekilde çekelim ve suyunu elimizle sıkıp kenara ayıralım.
2. Geriye kalan tüm malzemeleri rondodan geçirelim.
3. Bu aşamada tadına bakıp eksik gelen baharatlarını tuzunu ayarlayabilirsiniz.
4. Daha sonra soğanla katıştırıp saklama kabına alalım ve 1 -2 saat dolapta dinlendirelim. Afiyet olsun.