Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 yumurta
• Bir tutam maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 tane kuru soğan
• Tuz-karabiber-pulbiber

Dışına bulamak için;

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ

Kadınbudu Köfte Tarifi Yapılışı

1. Bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım.
2. Soğanı küçük küçük doğrayıp kavuralım.
3. Üzerine kıymanın yarısını  koyup pişirelim.
4. Diğer yandan pirinçi haşlayalım. Soğutalım.
5. Bir kaba kıymayı, soğumuş pirinçi, kavurduğumuz kıymayı yumurtayı ve maydanozu koyalım.
6. Baharatlarını da koyup iyice yoğuralım ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
7. Bir kaba unu diğer kaba çırptığımı yumurtayı koyalım.
8. Sıvı yağımızı ocağa koyalım.
9. Köftelerimize şekil verelim.
10. Önce una sonra yumurtaya bulayalım.
11. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım.
    Afiyet olsun