Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi
Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 1. 5 su bardağı soğuk süt
- 1. 5 litre su
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi Yapılışı
- Közlenmiş patlıcanların kabukları soyulup, kesme tahtasında küçük küpler şeklinde doğranır.
- Çorba tenceresine yağlar konulup ısıtılır.
- Un eklenip kokusu çıkana dek kavrulur.
- Sonra doğranmış patlıcanları döküp, 2 dk. Daha kavuruyoruz.
- Üzerine soğuk sütümüzü döküp topaklanmaması için hızlıca karıştırıyoruz.
- Soğuk suyumuzu da döküp, ara ara karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynamaya başlayan çorbamızı 15 dk. Daha kaynatıp, tuzunu ekleyip ocaktan indiriyoruz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder