Serkan gül (arastırmacı): Dolma Biber Tarifi

14 Haziran 2019 Cuma

Dolmalık biberlerimizi temizleyelim.
Soğanları, domatesi küçük küçük doğrayalım.
Domatesin kenarlarını biberlerin üstünü kapatmak için kullanacağız o yüzden önce kapatmak için kullanacaklarımızı keselim.
Pirinçlerin nişastası çıkana kadar yıkayalım.
Bir kaba hazırladığımız soğan, pirinç, salça, maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane, reyhan ve 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip iyice karıştıralım.
Daha sonra bu harcı biberlere dolduralım.
Harcı doldurduğumuz biberleri, tencereye dizelim.
Bir kasede 3 su bardağı sıcak suyla 1 yemek kaşığı salçayı açalım.
Bu karışımı biberlerin üstüne gelmeyecek şekilde tencereye, biberlerin yarısına gelene kadar dökelim.
Kestiğimiz domateslerle biberlerin üstünü kapatalım.
Daha sonra biberlerin üstüne 1 çay bardağı sıvı yağ gezdirelim.
Kısık ateşte yemeğimizi pişirelim.

Afiyet olsun