Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 litre kaynar su
• 1 adet sebze bulyon

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
3. Kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç, patates ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.
4. Üzerine kaynar su, sebze bulyon ve limon tuzu eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
5. Çorba piştikten sonra el blenderi ile güzelce ezilir ve tuz eklenir.
6. Kıvamı koyu gelirse, bir miktar kaynar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.