Altın Mercimek Çorbası Tarifi

 

Altın Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 6-7 su bardağı su (varsa bir miktarı tavuk ya da et suyu eklerseniz çok daha lezzetli olacaktır)

  Altın Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patates, soğan ve havuç minik minik doğranır.
• Sıvı yağ ve tereyağ tencereye konulup malzemeler ilave edilir ve orta ateşte hafif yumuşayana kadar malzemeler kavrulur.(kavurduğumuz zaman havucun patatesin rengi yağa geçiyor ve çorbanın ışıl ışıl olmasını sağlıyor)
• Yumuşayınca yıkanıp süzülmüş mercimek ilave edilip 2-3 tur çevrildikten sonra su ve tuz ilave edilip kaynamaya bırakılır.
• Mercimekler iyice pişince blendırdan güzelce geçirilir.
• Altın vuruş bir çay kaşığı zerdeçal eklenir. (zerdeçalın faydalarından en üst düzey yararlanmak için kara biber ile tüketmesiniz öneririm. )
• Üzerine isteğe bağlı yağda kırmızı biber yakılır.
• Rengiyle lezzetiyle harika altın mercimek çorbamız hazır☺️.

Mercimek Salatası Tarifi

 

Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase haşlanmış yeşil mercimek (1 su bardağı haşlanmamış mercimek)
• 1 orta boy kapya biber
• 6-7 adet kornişon turşu
• 2 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 2 dal taze soğan (isteğe bağlı)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• yarım tatlı kaşığı tuz

  Mercimek Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Haşlanmış mercimeği bir kaba alalım. Eğer hazırda haşlanmış mercimeğiniz yoksa 1 su bardağı mercimeği haşlayarak 1 kase haşlanmış mercimek elde edebilirsiniz.
• Kapya biberi ve kornişon turşuları minik minik doğrayıp mercimeklerin üzerine ekleyelim.
• Dereotu ve maydanozu da doğrayalım. İnce kıydığımız yeşillikleri de diğer malzemelerin üzerine ekleyelim.
• Zeytinyağı, limon ve tuzunu ekleyip iyice karıştıralım. Dilediğiniz gibi servis yapın. Afiyet şifa olsun. 😊
  Not; mercimeği dağılmayacak şekilde kontrollü haşlayalım.

Diyet Yeşil Mercimek Salatası Tarifi

Diyet Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• Bir gece suda beklettiğimiz yeşil mercimek
• 1/2demet dereotu
• Çörekotu
• Tuz, zeytinyağı, pulbiber (İstediğiniz baharatlar)

Diyet Yeşil Mercimek Salatası Tarifi Yapılışı

1. Bir gece önceden suda beklettiğimiz yeşil mercimekler 10dk haşlanır. Çok haşlamayın dağılır tabi mercimeğin yapısına da bağlı olarak değişebilir.
2. Haşlanan mercimekler salata kasesine alınır 1/2demet dereotu doğranır.
3. Tuz ve baharatlar atılır. Besleyici olsun diye çörekotu kullandım ve çok yakıştı. Tavsiye ederim.
   Not:Peynir kullandım görseldeki gibi yakışıyor siz de deneyebilirsiniz. Haşlanmış yumurta da yakışıyor. Diyet yaparken sıkılmamak için alternatifler denenebilir. 

Mercimek Salatası Tarifi

Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
• 1 orta boy kapya biber
• 6_7 adet kornişon turşu
• 2 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 2 dal taze soğan (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı
• Limon
• Tuz

Mercimek Salatası Tarifi Yapılışı

Haşlanmış mercimeği bir kaba alalım, kapya biberi ve kornişon turşuları minik minik doğrayıp ekleyelim. İnce kıydığımız yeşillikleri ekleyelim. Zeytinyağı limon ve tuzunu ekleyip iyice karıştıralım. Dilediğiniz gibi servis yapın. Afiyet şifa olsun. 
Not; mercimeği dağılmayacak şekilde kontrollü haşlayalım

Mercimek Cipsi Tarifi

Mercimek Cipsi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Mercimek Cipsi Tarifi Yapılışı

Ne o janjanlı paketleri yok diye bir şeye benzetemediniz mi? @peppycooky nin #mercimekcipsi denedim ve tadını onaylıyorum.  aşırı aşırı güzel 
Ezginin tarifinde bir su bardağı mercimek yazıyordu ben iki su bardağı ile sadece bir çay bardağı yağ koyarak tarifi değiştirdim.
Tarife gelirsek;

1. İki su bardağı mercimeği 15 -20 dk. Ilık suda bekletin. (Akşamdan da ıslatabilirsiniz. )
2. 1 çay bardağı sıvı yağ, çörek otu, kekik, tuz ve kırmızı biberle birlikte mutfak robotundan geçirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye incecik yayın.
3. 200 derecelik fırında iyice kuruyana kadar pişirin.
4. Ben fırına vermeden önce bıçakla iz yapmıştım. O nedenle bölmem çok kolay oldu.
5. Deneyeceklere afiyet olsun.
6. Patlamış mısırın tahtını sallayacak pratik ve bir o kadar da lezzetli bir tarif olmuş.

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• Yarım yemek kaşığı domates yada
• Biber salçası
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. 2 yemek kaşığı sıvı yağ tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
3. Salca kullanılacak ise salça ilave edilir.
4. Kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp süzülen mercimekler ilave edilir.
5. Üzerine bir litre su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
6. Mercimek ler ve havuçlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
7. Çorba piştikten sonra el blenderı ile iyice ezilir.
8. Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir.
9. Kıvamı koyu gelirse su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
10. Küçük bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağ alınır kızdırılır ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınır.
11. Mercimek çorbası servis kasesinde alındıktan sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirilir
    Afiyet olsun (Tarif için teşekkürler).

Pratik Mercimek Çorbası Tarifi

Pratik Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Nane,tuz
• 4 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Pulbiber

Pratik Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Düdüklü tencereye soğan patates, havuçları gelişigüzel doğrayıp üzerine mercimekleri ekleyin.
2. Nane, tuz, sıvı yağı da ekleyip suyunu ekledikten sonra düdüklünün ağzını kapatın yaklaşık 15 dk içinde pişiyor.
3. Pişen çorbayı blendırdan geçirin üzerine kızdırılmış tereyağı pulbiber ekleyip servis yapın.

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 litre kaynar su
• 1 adet sebze bulyon

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
3. Kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç, patates ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.
4. Üzerine kaynar su, sebze bulyon ve limon tuzu eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
5. Çorba piştikten sonra el blenderi ile güzelce ezilir ve tuz eklenir.
6. Kıvamı koyu gelirse, bir miktar kaynar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.

Eristeli Yeşil Mercimek Çorbası (Sakala Çarpan) Tarifi

Eristeli Yeşil Mercimek Çorbası (Sakala Çarpan) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı erişte
• 1 adet soğan
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 1, 5 litre su
• Tuz, pulbiber, nane

Eristeli Yeşil Mercimek Çorbası (Sakala Çarpan) Tarifi Yapılışı

İsmi her ne kadar tuhaf da olsa, tadı harika

1. Tencereye yıkanmış mercimeği alarak üzerini biraz fazla geçecek kadar su ekleyip haşlayalım.
2. Haşlanan mercimeği süzerek kara suyu gidene kadar sudan geçirelim.
3. Tencereye küp doğranmış soğanı alarak kavuralım.
4. Ardından salça ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam edelim.
5. Baharatı kavurursanız suyun rengi daha güzel olacaktır.
6. Kavrulunca su ve mercimeği ekleyerek kaynamaya bırakalım.
7. Kaynayan çorbamıza erişteyi ekleyerek kısık ateşte 10 dakika kadar pişirip özleşmesini sağlayalım.
   Afiyet olsun

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı mercimek
• 2 litre su
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Mercimekler nişastalı suyu çıkana kadar iyice yıkanır tencereye konulur.
2. Kabuklarını soyduğumuz ve dilimlediğimiz soğanlar ve havuçlar, tuz tencereye eklenir.
3. Üzerine 2 litre suyumuzu ekledikten sonra mercimekler yumuşayana kadar pişirilir.
4. Tavaya zeytinyağını, biber salçasını ve soyup ezdiğimiz sarımsağı ekleyip salça kavrulana kadar pişiriyoruz.
5. Nanemizi de ekleyip 1 dakika daha kavuruyoruz.
6. Mercimek çorbamızı blendırdan istediğimiz inceliğe gelene kadar çekiyoruz.
7. Çorbamızdan bir kaşık alıp orta ateşteki sosumuzun üzerine ekleyip sos ile karışana kadar 2-3 dakika pişiriyoruz.
8. Ve hazır olan sosumuzu mercimek çorbamızın olduğu tencerenin içerisine boca ediyoruz.
9. İyice karıştırıp 5 dakika daha kaynatıyoruz.
10. İlk sıcağı çıktıktan sonra lezzetli çorbamızı afiyetle yiyebiliriz

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 patates
• 1 havuç
• 1 soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı kırmızı mercimek
• Tuz

Terbiyesi için :

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı yoğurt

Üzerine :

• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık sıvı yağ
• Pul Biber
• Nane

Terbiyeli Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

Mercimek güzelce yıkanır. Tencereye alınır. Üstüne küp doğranmış patates ve havuç eklenir. Soğan doğranır ilave edilir. Üstünü 2-3 parmak geçene kadar su eklenir. Havuçlar ve patatesler pişene kadar kaynatılır. Pişince blendırdan geçirilir. Kıvamı ayrandan biraz daha sulu olacak şekilde su ilave edilir. Kaynamaya bırakılır.
Diğer taraftan terbiyesi hazırlanır. Yumurta sarısı ve yoğurt çırpılır. Un ilave edilir. Güzelce karıştırılır.
Kaynayan çorbanın ateşi çok hafife indirilir. Çorbadan 3-4 kaşık terbiyeye eklenir, terbiye karıştırılır. Yine 3-4 kaşık terbiyeye alınır karıştırılır. Böylece terbiye açılır. Şimdi terbiye çorbaya ilave edilebilir. Yavaş ve çorba karıştırılarak terbiyesi eklenir. Kaynayınca da tuzu ilave edilir.
En son tereyağ ve sıvı yağ yakılır. Pul Biber ve nane yağda az döndürülür ve çorbaya sos olarak dökülür. İstenirse bu sos servis sırasında tek tek kasedeki çorbalara da konulabilir.
Afiyet şifa olsun.

Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• yarım yemek kaşığı biber ya da  domates salçası (rengi kırmızı olsun isterseniz artırabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz)
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 litre su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
3. Salça kullanılacak ise salça ilave edilir, kavrulduktan sonra küp küp doğranmış havuç ve iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.
4. Üzerine 1 lt su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
5. Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezilir.
6. Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir.
7. Kıvamı koyu gelirse size bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
8. Bu arada küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alınır, kızdırılır ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınır.
9. Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirilir ve bir dilim limon ile servis edilir.

Terbiyeli Mercimek Çorbası (Müthiş)

Terbiyeli Mercimek Çorbası (Müthiş) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kurusoğan
• 1 adet havuç
• 10 bardak sıcak su
• 2 veya 3 kaşık sıvı yağ

Terbiyesi için;

• 3 kaşık yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limon suyu.

Sosu;

• 2 kaşık tereyağı veya sıvı yağ
• Pulbiber, nane, tuz

Terbiyeli Mercimek Çorbası (Müthiş) Tarifi Yapılışı

Öncelikle kuru soğanımızı doğrayıp tenceremize alalım. Sıvı yağımızı katalım. Hafif pembeleştirdikten sonra rendelediğimiz patates ve havucumuzu katıp soteleyelim mercimeğimizi de katıp karıştırıp suyunu da da katalım düdüklünün ağzını kapatıp 15 dakika pişirelim.
Blendırden geçirelim. Ayrı bir kapta , yumurta sarısı, limon ve yoğurdu iyice birbirine karıştıralım. Çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışım yavaş yavaş katıp ılındıralım ve tamamını çorbaya katalım .Hemen karıştıralım tuzunu da atıp beş dakika kadar kaynatalım. Ocağın altını kapattıktan sonra yağlı biberli sosunu katıp karıştırıp servis yapalım. O kadar lezzetli oldu ki hemen bitirdik. Kolay gelsin afiyet olsun kesinlikle deneyin derim.