Etli Çiğ Köfte Tarifi

Etli Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram dana kıyma
• 4 su bardağı köftelik esmer bulgur
• 3 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• İsot
• Pul biber
• Karabiber
• Toz biber
• Tuz
• İsteğe göre farklı baharatlar da katabilirsiniz.

Etli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle çiğ köfte leğeni veya normal yoğurma leğenine kıyma ve bulguru koyup 5 dakika karıştırıyoruz.
2. Ardından soğan sarımsak ve diğer malzemelerimizi ekleyip yoğuruyoruz.
3. Ara ara ılık su ekleyip yoğurma işlemine devam ediyoruz. Yaklaşık 30 dakika kadar yoğuruyoruz. Tadına bakıp isteğe göre daha baharat katabilirsiniz istediğiniz kıvama gelince biraz dinlendirip şekil verebilirsiniz.
   Afiyet olsun.