İçli Köfte Tarifi

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 4 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su (kaynar su)
• 1 yemek kaşığı salça

İç malzemesi için;

• 1 kilo kıyma
• 2 büyük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Kızartmak için;

• 3 su bardağı ayçiçek yağı

İçli Köfte Tarifi Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için:Derin bir kaba köftelik bulgur ve irmiği 4 su bardağı su ile ıslatın.
2. Bulgur şiştikten sonra bütün malzemeleri ekleyelim ve macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
3. İç malzemesi için:Kıymayı güzelce kavur alım sıvı yağı ekleyip iyice kavur alım.
4. Soğanları ekleyip ölünceye kadar karıştırın. Tüm baharatları ekleyip ocaktan alalım.
5. Soğuyunca köfteleri yapmaya başlaya biliriz.
6. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
7. İşaret parmağınızla ince şeklide açıp içini doldurun. (Hamura şekil verirken elinizi ıslatarak yaparsanız yapışmaz )
8. Derin tencereye ayçiçeği yağı ekleyip kızdırın ve kızartın. ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN