Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi

Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

Beğendisi için;

• 3-4 orta boy bostan patlıcanı
• 2 diş sarımsak
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Köftesi için;

• 300 gr dana kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 küçük kuru soğan
• 5-6 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Tuz, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon, yeni bahar

Yağ sosu için;

• Tereyağı ve toz biber

Köfteli Hünkar Beğendi Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanlarımızı ocakta közleyip doğrayalım, sonra tavada yağ un ve sarımsağı kavurup üzerine sütü ekleyelim.
2. Patlıcanları da ekleyip karıştırmaya devam edelim, tuzunu karabiberini ve en son kaşarını koyup altını kapatalım. Beğendimiz hazır😉
3. Şimdi köftelerimizi yapıp tüm mazlemeleri bir kaba alalım şeklini verelim.kızartalım. Beğendimizi bir tabağa alıp üzerine köftelerimizi yerleştirelim. En son yaktığımız yağ ve biberi gezdirelim. 😋 şimdiden herkese afiyet olsun, mutlu ramazanlar diliyorum 🤗🤗🤗.