Yeşil Biber Dolması Tarifi

Yeşil Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo yeşil biber dolmalık
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 2 çorba kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• Dereotu
• Maydanoz
• Kapak için bir adet domates

Yeşil Biber Dolması Tarifi Yapılışı

1. Soğanı küçük küçük doğrayın, yağda kavurun.
2. İçine kırmızı biberi ekleyin ve salça ezin, biraz karıştırın.
3. Yıkanmış ve süzülmüş pirinç̧ ve bulguru ekleyin biraz kavurun.
4. Tuz, nane ve karabiberi ekleyin 2 su bardağı sıcak su ilave edip altını kısın suyu çekince altını kapatın.
5. Küçük doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyin, karıştırın. Soğumaya bırakın.
6. Biberlerin etrafına çatalla delikler açın. İçlerini yarısından biraz fazla olacak şekilde doldurun.Tamamen doldurmayın.
7. Ağız kısımlarına birer domates parçası yerleştirip tencereye yerleştirin.
8. 2 su bardağı su sıvı yağ ve ekstra damak zevkinize göre 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırıp biberlerin üzerine gezdirin.
9. Kaynadıktan sonra altı kısıkta pişirin. Suyunu kontrol ederek su ilavesi yapın pirinç̧ ve biber çok tuz çekeceğinden tuz atmaktan çekinmeyin🙈 Yine içerisine sevdiğiniz baharatları ekleyebilir. Soğanla birlikte biraz kıyma kavurup kıymalı da yapabilirsiniz👍🏼