Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi

Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi İçin Malzemeler

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya
• 1, 5 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 6 su bardağı un (ortalama ölçü yumuşak bir hamur olacak)

Sos için:

• 2 yumurta
• 1, 5 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• Susam

Dızmana (Göçmen Böreği) Tarifi Yapılışı

1. Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kapta karıştırıp unu yavaş yavaş ekleyin.
2. Yoğurun poğaça gibi kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin üzerini kapatıp 30 dakika mayalandırın. Zemine un serpin dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırın.
3. Her parçayı uzunlamasına rulo yapın ve 2 parmak kalınlığında kesin 5-6 parça oluyor yağlanmış tepsiye aralıklarla dizin.
4. Bu şekilde üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamura parmak uçlarınızla yağlayarak hafif bastırın sos malzemelerini karıştırıp hamurun üzerine dökün.
5. 15 dakika da bu şekilde dinlendirin üzerine bol susam serpiştirin.
6. Önceden ısınmış 160 derecelik fırında pişirin ben büyük boy dikdörtgen borcama yaptım biraz dar geldi büyük fırın tepsisine yapmanızı tavsiye ederim çünkü çok kabarıyor.

Afiyet olsun 😋😋.