Fırında Sebzeli Kaşarlı Köfte (Muhteşem Lezzet) Tarifi

Fırında Sebzeli Kaşarlı Köfte (Muhteşem Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için ;

• 500 gram yağsız dana kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay bardağı su
• 1 tutam maydanoz, taze nane
• 2 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı karabiber, kimyon, yenibahar
• Tuz

Sebzesi için ;

• 10 adet çeri domates
• 2 patlıcan
• 2 kabak
• 2 havuç
• 3 büyük boy patates
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye

Kızartmak için ;

• Yeterince sıvı yağ

Sosu için ;

• 1 buçuk yemek kaşığı domates-biber salçası karışımı
• 2 su bardağı kaynar su (salçayı çözdürmek için)
• Tuz

Üzeri için ;

• Yeterince kaşar rendesi
• Toz kırmızı biber

  Fırında Sebzeli Kaşarlı Köfte (Muhteşem Lezzet) Tarifi Yapılışı

  1. Köfte malzemesini rondodan geçirip üzerini streçleyerek dolapta bir saat dinlendiriyoruz.
  2. Patatesleri küp domates hariç diğer sebzeleri julyen doğruyoruz.
  3. Kızgın yağda sebzeleri sırasıyla kızartıp peçete serili bir tepsiye alarak fazla yağını süzdürüyoruz.
  4. Diktörtgen büyük boy borcama yerleştirip üzerine bezelyeyi serpiyoruz.
  5. Dinlenen kıyma harcından ceviz büyüklüğünde topaklar yapıp yuvarlıyoruz.
  6. Kızgın yağda kızartıp peçete serili tabağa alarak fazla yağını süzdürüyoruz.
  7. Sebzelerin üzerine bir sıra köfte bir sıra çeri domates yerleştiriyoruz.
  8. Kaynar suda salçayı çözdürerek yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
  9. 170 derece fırında 10 dakika fırınlayıp üzerine bolca kaşar rendesi ve kırmızı biber serpiyoruz.
  10. 5 dakika daha fırınlayarak sıcak servis ediyoruz. 🍔🍴
  Şık sunumlu, yedikçe yediren lezzetli olay bir köfte. 😍.
  Deneyeceklere afiyet olsun. ☺.