Tokat Batı Tarifi

Tokat Batı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağı köftelik bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 limon tuzu
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Maydanoz
• Yeşil soğan
• Ceviz
• Dereotu (çeşitlendirebilirsiniz.)

Tokat Batı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimeği haşlamakla başlıyoruz.
2. Haşladıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
3. Bu arada bütün sebzeleri ince ince doğruyoruz.
4. Mercimek soğuduktan sonra salçaları katıp karıştıralım.
5. Olmasını istediğiniz miktarda fazla da olmayacak şekilde su ilave ediyoruz.
6. Sebzeleri katıyoruz.
7. Servis yaparken varsa ceviz ilave ediyoruz.