Yaz İçin Soğuk Çorba Tarifi

Yaz İçin Soğuk Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut (akşamdan ıslatalım)
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 iri diş sarımsak
• 1 tutam nane
• 1 tutam dereotu
• 1 adet salatalık
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 su bardağına yakın soğuk su

Yaz İçin Soğuk Çorba Tarifi Yapılışı

1. Akşamdan ıslattığımız nohut ve yıkadığımız aşurelik buğdayı düdüklüye koyup, üstüne çıkacak kadar su ekleyip, biraz tuz atıp, kaynatalım. Ama dikkat etmemiz gereken düdüklünün düdüğü açık kalsın.
2. Kaynayıncaya kadar harlı, daha sonra en kısık ateşte 40 dakika pişirelim.
3. Bir kasede yoğurdu suyla çırpalım. Koyu kıvam olsun.
4. Sarımsak, küçük küçük doğradığımız dereotu ve nane, rendelediğimiz salatalık ve bir miktar tuz ilave edip, pişirdiğimiz nohut ve buğdayı ekleyip, karıştıralım.
5. Servis yapacağımız kaseye alıp, üstüne sızma zeytinyağı gezdirelim.

Afiyet olsun. Sevgimle🌻.