Bulgurlu Patatesli Sulu Köfte Tarifi

 

Bulgurlu Patatesli Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet orta boy patates
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• Sıcak su

Köftesi İçin;

• 250 gram az yağlı dana kıyma
• Yarım çay bardağı ince köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı irmik
• Yarım orta boy kuru soğan rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Un

  Bulgurlu Patatesli Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Köfte için gerekli olan tüm malzemeleri uygun bir kaseye alıp, bütünleşene kadar güzelce yoğuralım.
  2. Hazır olan köfte harcından küçük parçalar kopararak, elimizde yuvarlayalım ve misket büyüklüğünde köfteler elde edelim. Harç bitene kadar işleme devam edelim.
  3. Köfteleri bir miktar un serptiğimiz bir tabağa dizelim ve iki elimizle tabağı ileri geri sallayarak, köftelerin tamamının unlanmasını sağlayalım.
  4. Tencereye orta ateşte, sıvı yağı ve soğanı alalım ve hafifçe pembeleştirdikten sonra, salçaları da ilave edelim ve bir iki dakika daha kavuralım.
  5. Küp küp doğradığımız patatesleri ekleyerek bir kaç dakika çevirelim.
  6. Ardından yaklaşık 1 litre kadar sıcak suyu tencereye alalım ve 10 dakika kadar bu şekilde pişirelim.
  7. Su kaynar vaziyette iken, köfteleri de tencereye ilave edelim.
  8. Köfte ve patatesler tamamen pişene kadar yaklaşık yarım saat yemeğimizi pişirelim.
  9. Yemeğimizin altını kapattıktan sonra maydanozları üzerine ekleyelim.
  10. Arzu ederseniz servis sırasında da, üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.