Domates Soslu Köfte (Tavada) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram köftelik kıyma
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası (içine)
- 3 domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (sosa)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı tuz (köfteye)
- 1 çay kaşığı tuz (üst sosa)
- 1 kase kaşar rendesi
Domates Soslu Köfte (Tavada) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle karıştırma kasesine soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
- Üzerine kıymayı ve yumurtayı ekleyelim.
- Daha sonra sırasıyla galeta unu, salça ve sıvı yağı ekleyelim.
- Baharatlarını da koyup en az 10 dakika iyice karıştıralım.
- Kıvamı eğer cıvık olursa bu aşamada 1-2 kaşık galeta unu ekleyebilirsiniz.
- Cevizden iri parçalar koparıp yuvarlayalım.
- Üzerini streçleyip yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
- Wok tavayı ocağa alıp ısıtalım.
- Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim.
- Isınan tavaya köftelerimizi ekleyelim.
- 10 dakika köfteleri kızartıp ters çevirelim.
- 10 dakika da bu şekilde kızartalım.
- Salçayı ekleyip eritelim.
- Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyelim ve köftelerin üzerine ekleyelim.
- Tuzunu da serpip kapağını kapatalım.
- Bu şekilde kısıkta 15 dakika pişirelim.
- 10 dakika sonunda köfteleri çevirip kapalı olarak pişirmeye devam edelim.
- Süre sonunda kaşar rendesini serpip ocağı kapatalım.
- 5 dakika kapağı kapalı olarak dinlendirelim.
- Domates soslu köfte servise hazır.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder