Domates Soslu Köfte (Tavada) Tarifi

 

Domates Soslu Köfte (Tavada) Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram köftelik kıyma
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (içine)
• 3 domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (sosa)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz (köfteye)
• 1 çay kaşığı tuz (üst sosa)
• 1 kase kaşar rendesi

  Domates Soslu Köfte (Tavada) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle karıştırma kasesine soğanı ve sarımsağı rendeleyelim.
  2. Üzerine kıymayı ve yumurtayı ekleyelim.
  3. Daha sonra sırasıyla galeta unu, salça ve sıvı yağı ekleyelim.
  4. Baharatlarını da koyup en az 10 dakika iyice karıştıralım.
  5. Kıvamı eğer cıvık olursa bu aşamada 1-2 kaşık galeta unu ekleyebilirsiniz.
  6. Cevizden iri parçalar koparıp yuvarlayalım.
  7. Üzerini streçleyip yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
  8. Wok tavayı ocağa alıp ısıtalım.
  9. Üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim.
  10. Isınan tavaya köftelerimizi ekleyelim.
  11. 10 dakika köfteleri kızartıp ters çevirelim.
  12. 10 dakika da bu şekilde kızartalım.
  13. Salçayı ekleyip eritelim.
  14. Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyelim ve köftelerin üzerine ekleyelim.
  15. Tuzunu da serpip kapağını kapatalım.
  16. Bu şekilde kısıkta 15 dakika pişirelim.
  17. 10 dakika sonunda köfteleri çevirip kapalı olarak pişirmeye devam edelim.
  18. Süre sonunda kaşar rendesini serpip ocağı kapatalım.
  19. 5 dakika kapağı kapalı olarak dinlendirelim.
  20. Domates soslu köfte servise hazır.

  Afiyet olsun.