Kışlık Domates Tarifi

 

Kışlık Domates Tarifi İçin Malzemeler

• 3 kilo susuz bursa domatesi
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 2 tatlı kaşığı tuz

Kışlık Domates Tarifi Yapılışı

1. 1 kilo kapya biberde ekleyebilirsiniz. Ben bu sefer sadece domates yapmak istedim.
2. Önce işe domateslerimizin kabuklarını soyarak başlıyoruz. Bunun içinde domateslerimizin alt kısımlarına çizikler atıp, kaynar suda 5 dakika bekletip ardından bir kaç dakika da soğuk suda beklettik mi kabuklar hemencecik soyuluyor.
3. 📌Sonra mutfağımızın olmazsa olmazı mutfak robotunda bız bız bız yapıp kaynamaya bırakıyoruz.
4. 📌Yarım saat 45 dakika suyunu çekip kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
5. 📌Kaynarken üst yüzeyinde oluşan köpükleri topluyoruz ki lezzetimizi kaçırmasınlar.
6. 📌Ardından tuzunu ve zeytinyağını ekleyip 10 dakika daha kaynatıp, kaynarken kavanozlayıp ağzını sıkı sıkı kapatıp, kavanozları ters çeviriyoruz.
7. 📌Burada dikkat etmemiz gereken nokta kavanoz kapaklarımız kullanılmamış olmalı.
8. 📌Kaynarken kavanozlamalı ve soğuyana kadar ters bekletmeliyiz.