Kaşık Helvası (Yöresel Lezzet Kastamonu) Tarifi

Kaşık Helvası (Yöresel Lezzet Kastamonu) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram tereyağ yada margarin (Ben margarin kullandım )
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un
• 2 su bardağı pudra şekeri (Şekeri 1.5 su bardağı yada daha az da kullanabilirsiniz çok şekerli sevmiyorsanız )
• İri çekilmiş fındık, ceviz yada fıstık (İsteğe bağlı eklenebilinir)

Kaşık Helvası (Yöresel Lezzet Kastamonu) Tarifi Yapılışı

1. Margarin geniş bir tavada eritilip yağ üzerinde çıkan beyaz köpükler tamamen kaybolup göz göz eriyene kadar beklenir ve sıvı yağ da eklenir.
2. Kıvama gelen yağa un eklenir (Ocağın altı kısılır) ve birbirlerine yedirilir ve karıştırılır.
3. Sabırlı olun ve kesinlikle kısık ateşte pişmesi gerekiyor.
4. Un önce yağını bırakacak daha sonra cıvık bir hal alacak (30-35 dakika sürüyor) cıvık hal aldığında altı kapatılır ve pudra şekeri eklenir ve çabucak birbirine yedirilir.
5. Sıcağı ile ucu sivri bir yemek kaşığına helvadan alıp elimizle bastırıyoruz.
6. Kaşığın şeklini verip tabağa koyuyoruz. Dikkat!! helva kurabiye tadında, yedikçe yedirten bir lezzet.

Afiyet olsun ❣️☺️