Müthiş Çiğ Köfte (Hazırlara Meydan Okur) Tarifi

Müthiş Çiğ Köfte (Hazırlara Meydan Okur) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy patates
• 1 tane orta boy soğan
• 1 büyük boy domates
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) demet maydanoz

Müthiş Çiğ Köfte (Hazırlara Meydan Okur) Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri haşlayınız.
2. Soğan ve sarımsakları rendenin ince bölümünde rendeleyiniz ve soğanın suyunu sıkınız.
3. Yoğurma kabına bulguru alıp önce 1 su bardağı sıcak su ile yumuşatınız.
4. Daha sonra 1/2 bardak daha sıcak suyu ve salçaları ekleyip bulgur tamamen yumuşayana kadar yoğurunuz.
5. Soğan ve sarımsağı ekleyip yine yoğurunuz.
6. Baharatları ekleyip iyice özleştiriniz.
7. Zeytinyağı ve nar ekşisini de ekleyiniz ve yoğurunuz.
8. En son minik doğranmış maydanozu ekleyip bir tur daha yoğurunuz.
9. Yoğurduğunuz çiğ köfteyi ceviz büyüklüğünde parçalar halinde elinizde şekil verip tabağa diziniz.
10. Müthiş çiğ köfteniz servise hazır.

Afiyet, bal, şeker, şifa olsun 🤗