Ay Tatlısı Tarifi

 

Ay Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Şerbeti İçin

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 ince dilim limon

Hamuru İçin

• 125 gram yumuşak tereyağ (Tuzsuz tereyağı yada margarin)
• 1 çay bardağı pudra şekeri (125 ml)
• 1 çay bardağı irmik (125 ml )
• 1 çay bardağı ezilmiş fındık veya ceviz
• 2 yumurta (Birinin sarısı üstüne ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Ay Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi kaynatalım ki soğusun 10 dakika fokurdaması yeterlidir. Şerbet ılımaya başlarken hamurunu yapmaya başlayalım.
2. Bunun için un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabında elle güzelce yoğuralım. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan fakat yumuşacık bir hamur yoğuralım.
3. Hamuru iki eşit parçaya ayıralım iki adet uzunca rulo yapalım üzerine elimizle basarak yasalaştıralım.
4. Hamur ince yada aşırı kalın olmasın bir çay bardağı ağzıyla hamurdan ay şeklinde yarım şekiller keselim.
5. Elimizle düzleyip yağlanmış tepsiye aralıklı dizelim önceden ısıtılmış alt üst ayar 175° fırında 15 dakika alttan ikinci rafta sonra 5-7 dakika orta rafta altı üstü iyice kızarana dek pişirelim.
6. Fırından çıkarır çıkarmaz üzerine soğumaya yakın olan şerbetimizi dökelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋