Bibimbap Tarifi

 

Bibimbap Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı su
• 1 adet kabak (şerit halinde kesilmiş)
• 1 adet havuç (şerit halinde kesilmiş)
• 1/2 demet ıspanak (yıkanmış)
• 2 adet kuru soğan (ince kesilmiş)
• 1/2 yemek kaşığı susam yağı
• 1/2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı sarımsak ezmesi
• 1 yemek kaşığı acı biber ezmesi
• Tuz

Bibimbap Nasıl Yapılır?

• Pirinçleri biz süzgece koyarak bol suyla tıkayın ve suyunu süzün.
• Yıkadığınız pirinci tencereye aktarın ve üzerine 2 bardak su ekleyin.
• Yüksek ateşte su kaynayana kadar pişirin. Su kaynadığında tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika daha pişirin.
• Pilav suyunu çektiğinde tencereyi mutfak tezgahına alın ve kapağını kapalı tutarak demlemeye bırakın.
• Ayçiçek yağını wok tavaya alın ve ısıtın. Üzerine soğan, rendelenmiş havuç ve kabakları alarak 10 dakika kadar kavurun.
• Sebzeleri kavururken içerisine yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
• Farklı bir tencerede su kaynatın. Kaynar suya ıspanakları alarak 1 dakika haşlayın.
• Pişirdiğiniz ıspanakları ılımaya başladığında elinizle sıkarak suyunu süzün.
• Bir kasenin içerisine susam yağı, tuz ve sarımsak ezmesini alın. Üzerine ıspanakları ekleyerek harmanlayın.
• Demlenen pilava ıspanağı, kavrulmuş sebzeleri, 1/2 yemek kaşığı susam yağını ve acı biber ezmesini ekleyin.
• Bir tavaya çok az yağ ekleyerek 2 adet yumurtayı kırın. Beyaz kısımları pişene kadar, yaklaşık 2 dakika, pişirin.
• Pilavın olduğu tabaktaki malzemeleri tamamen karıştırın. Servis tabağına aktarın.
• Pişirdiğiniz yumurtaları da üzerine yerleştirerek servis edin. Afiyet olsun.