Enfes Mantar Sote Tarifi

 

Enfes Mantar Sote Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo mantar
• 1 büyük boy kuru soğan
• 5 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 1 çay bardağı su

Enfes Mantar Sote Tarifi Yapılışı

1. Mantarlar temizlenir ve dörde bölünür,, sıvı yağ ile beraber ocağa alınır orta ateşte 10 dakika kadar sotelenir.
2. Kuru soğan ve yeşil biberler istenilen şekilde doğranır, mantara ilave edilir beş dakika daha kavrulur.
3. Domatesin kabuğunu soyup küçük küçük doğranmış olarak mantara ekleyerek domatesle biraz daha kavrulur.
4. Damak tadınıza göre tuz, karabiber pulbiber, tozbiber ilave ederek beş dakika kadar daha sotelenir.
5. Üzerine bir çay bardağı su döküp suyunu çekinceye kadar pişirilir.
6. Piştikten sonra sıcak sıcak servis yapılır.