Fellah Köftesi Tarifi

 

Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 2 bardak köftelik bulgur
• Yarım bardak irmik
• Yarım bardak un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı sıcak su

Kullanılan bardak 200 ml

Sos malzemesi:

• 3 adet olgun domates
• 5 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• İnce doğranmış maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Merhabalar ilk önce sıcak su ile bulgur ve irmiği ıslatıp kapatalım.
2. Yaklaşık 10 dk sonra un ,yumurta ve diğer malzemeleri ekleyip iyice yoğuralım.
3. Misket büyüklüğünde küçük köfteler yapalım .
4. En son üzerine hafifçe un serpelim, tepsiyi sallayalım yapışmasın diye .
5. Sonra robottan çektiğimiz domatesleri zeytin yağı ile tavaya koyup kavuralım .
6. Salçayı ,sarımsağı ve baharatları ilave edip beş dk daha pişirelim.
7. Bu arada tencereye yeterli miktarda su ve tuz koyup kaynatalım .
8. Kaynayan suya köfteleri yavaş yavaş bırakalım, kaynamaya başlayınca on dk kısık ateşte pişirelim.
9. Pişen köftelerin suyundan bir bardak sosa ilave edelim.
10. Köftenin fazla suyunu süzüp sosumuzu üzerine döküp ince doğranmış maydanozu da ilave edip hafiften karıştıralım. Köftemiz hazır afiyet olsun 💞👍.