Tam Buğday Unlu Büyük Borcamda Pasta Tarifi

 

Tam Buğday Unlu Büyük Borcamda Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt +2 yemek kaşığı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2, 5 su bardağı un (kontrollü) tam buğday unu
• 1 paket pakmaya kek harcı
• 2 yemek kaşığı kakao

Muhallebisi için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un buğday unu
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya

Sonradan eklemek için;

• 1 poşet toz krem şanti
• Yarım su bardağı süt keki

Islatmak için;

• 1, 5 su bardağı süt

Ganaj için;

• 200 ml krema
• 120 gram bitter

Tam Buğday Unlu Büyük Borcamda Pasta Tarifi Yapılışı

1. Önce kekimizi yapıyoruz ,yumurta ve şeker iyice çırpılır.
2. Sonra içerisinde sıvı yağ ,süt, kakao, kek harcı pakmayanın kek harcı yoğun kontrollü bir şekilde eklenerek tayin kıvamında kek hamuru elde edelim.
3. Yağlanmış borcama koyup pişirilir.190 derecede önceden ısınmış fırında pişirilir.Kürdanla kontrol edilir.
4. Muhallebisi için; vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeler pişirilir.
5. Pişince onlarda eklenir soğumağa alınır .
6. İçine toz krem şanti ve süt eklenir ve çırpılır.Yumuşak bir kıvam elde edilir .
7. Kek pişince soğumaya yakın süt ile ıslatılır.Muhallebi dökülür.
8. Ganaj için krema ısıtılır.Kaynatılmaz altı kapanır.
9. İçine dilimlenmiş çikolatalar konur ve ertilir .
10. En son üste ganaj dökülür bir gece bekletilir daha güzel donar.