Kabak Çorbası Tarifi

 

Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yemeklik yeşil kabak
• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• yeterli miktarda tuz

Kabak Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kabakların kabuklarını soyuyoruz ve rendeliyoruz.
2. Tencereye zeytinyağını ve tereyağını koyup eritiyoruz ve un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz
3. Ardından sürekli karıştırarak önce sütü sonra da suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz. Burda kontrollü olalım süt olduğu için hemen taşabilir.
4. Kaynadıktan sonra rendelediğimiz kabağı da ilave ediyoruz ve kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz.
5. Kabaklar piştikten sonra blenderden geçiriyoruz ve 5 dk daha kaynamaya bırakıyoruz. Çorbamız hazırdır afiyet olsun