Kabaran Patatesli Börek Tarifi

 

Kabaran Patatesli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket hazır yufka
• 5 orta boy patates
• 1 soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 kaşık tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yufkaları ıslatmak için

• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 şişe maden suyu
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kabaran Patatesli Börek Tarifi Yapılışı

1. İlk önce iç harcımızı yapıyoruz.
2. Tavaya yağ ile birlikte soğanları rendeleyip kavurun.
3. Sonra patatesleri de rendeleyip tavada kavurun.
4. Daha sonra maydanozu, tuz ve diğer baharatları koyun.
5. Patatesler pişene kadar tavada kısık ateşte pişirin.
6. İç harcımız piştikten sonra başka bir kaba yumurta, sıvı yağı, yoğurt ve maden suyunu koyup karıştırın.
7. Tepsinizin altını yağlayın ve 1 yufkayı tepsiye kenarları dışarıda kalacak şekilde koyun üzeri harcımızı yumurta fırçasıyla yufkanın her yerine sürün.
8. Üzerine 1 tane daha yufka koyun aynı işlemi yapın ve iç harcımızı yarısını üzerine serpiştirin.
9. Sonra bu yaptığımız işlemleri diğer yufkalar içinde yapın ve en son kenardaki yufkayı üstüne alıp yoğurt karışımından üzerine sürün.
10. Üzerini süslemek için susam serpiştirin.
11. 200 derecede pişirin.
12. Piştikten sonra sıcak servis yapın.Afiyet olsun.