Karnabahar Köftesi Tarifi

 

Karnabahar Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• Orta boy karnabaharın yarısı
• 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
• 6 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Bir tutam dereotu
• Bir tutam maydanoz
• 1 küçük kuru soğan

Karnabahar Köftesi Tarifi Yapılışı

1. Karnabaharı iri parçalara ayırıp haşlayın.
2. Yumuşayınca hemen sıcak sudan alın ve suyu süzülsün, soğusun.
3. Bir yandan pirinci haşlayın, suyunu çekince dinlensin.
4. Karnabaharı robotta çekin, soğan ve yeşillikleri de robotta çekip karıştırma kabına alın.
5. Çekilen tüm malzemeleri, pirinci, unu, yumurtayı ve baharatları alın ve güzelce karıştırın yada yoğurun. Çok cıvık olmayacak ama çok da sert olmayacak, bu esnada un ekleyebilirsiniz.
6. Elinizde şekil verip az yağlı tavada arkalı önlü pişirin. Bizimkiler yoğurtla yemeye bayılıyor. Afiyet olsun.Tam mevsimizdeyiz ve bizim evdeki herkesin bayıldığı lezzeti sizinle paylaşmak istedim. İnanın karnabahar sevmeyen biri bile bu lezzete hayır diyemez.