Kaşarlı Tepsi Kebabı Tarifi

 

Kaşarlı Tepsi Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 kapya biber
• 2 yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı pul biber

Arası için;

• 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Üzeri için;

• 1 domates
• 1 kapya biber ( dik olarak ikiye bölünmüş )
• 2-3 yeşil köy biberi

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı ılık su

Kaşarlı Tepsi Kebabı Tarifi Yapılışı

1. 🔺Kıyma derin bir kaseye alınır. Sebzeler minik küpler şeklinde doğranır.
2. Tuz baharatlar ve eritilmiş tereyağ eklenip yoğrulur. İyice yoğrulduktan sonra harcın 3 te 1 i ayrılır.
3. Kalan kısmı küçük yuvarlak borcama yerleştirilir. Kenarlarına doğru yükseltilir.
4. Arasına rende kaşar peyniri eklenir. Kalan kısım streç film üzerinde elimizle bastırılarak borcam ebattın da genişletilir.
5. Üzerine dikkatli bir şekilde yerleştirilir. Boşluk kalmamalı.
6. 🔺Biber salçası suda açılır ve üzerine dökülür. İri doğranmış domates ve biberler istenilen şekilde dizilir.
7. Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede 30-40 dk pişirilir.
8. Dinlenip ilk sıcağı geçtikten sonra servis yapılır. Afiyet olsun 🌸.