Kırmızı Biber Ve Patlıcan Sosu ️ Tarifi

Kırmızı Biber Ve Patlıcan Sosu ️ Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5-3 kilo kırmızı biber
• 3 kilo patlıcan
• 5-6 adet domates(yarım kilodan birazcık fazla da olabilir)
• 1 baş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı sirke
• 3 tatlı kaşığı tuz

Kırmızı Biber Ve Patlıcan Sosu ️ Tarifi Yapılışı

1. Kırmızı biber ve patlıcanları köz ateşinde közleyip poşete koydum.
2. 2-3 dk dinlensin içleri yumuşar.
3. Ardından biber ve patlıcanlarımızı soyup doğrayın.
4. Domateslerin kabuklarını soyup robottan geçirin.
5. Tencereye domatesleri koyup kokusu çıkana kadar pişirelim.
6. Zeytinyağı, tuz, sirke koyup birtaşım kaynatalım.
7. Doğranmış olduğumuz biber ve patlıcanlarımızı ekleyip karıştırın.
8. Üstüne elimizle ince ince doğradığımız sarımsakları ilave edelim.
9. 2-3 dk kavuralım. Sıcak sıcak kavanozlara koyalım.
10. Ters çevirip bir gece üstünü kapatalım soğusun.