Kıymalı Çıtır Börek (Baklavalık Yufkadan) Tarifi

 

Kıymalı Çıtır Börek (Baklavalık Yufkadan) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 şişe sade soda
• 1 su bardagı süt
• Yarım çay barsagı sıvı yağ
• İç harcı
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber ve domates salçası
• Tuz
• Pulbiber
• Kekik
• Kimyon

Üzeri için

• Susam

Kıymalı Çıtır Börek (Baklavalık Yufkadan) Tarifi Yapılışı

1. Soğanı sarımsağı doğrayıp az yağda kavuralım ardından biberlerimizi atıp iyice kavuralım.
2. Ardından domatesleri atalım biraz çevirelim ve kıymamızı atıp iyice kavuralım.
3. Daha sonra salçamızı atalım iyice pişiriyoruz ve baharatları tuzu atıp karıştırıp altını kapatıp soğumaya bırakalım.
4. Sosu için süt yağ ve sodayı karıştıralım, yufka mızı tek tek sarıp sostan sürelim 4 kat yapalım en üst kata harcı koyup saralım ve üstüne kesikler atıp tepsiye koyalım.
5. Bütün hepsini bu şekilde yapıp kalan sosu da böreğin üstüne dökelim ve üzerine susam serpip önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirelim afiyet olsun.