Patlıcanlı Börek Tarifi

 

Patlıcanlı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• 4 adet patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 adet büyük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Sıvı yağ

Patlıcanlı Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye sıvı yağını alalım.
2. Daha sonra yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım .
3. Ardından küçük küçük doğradığımız kırmızı biber ve yeşil biberi güzelce kavuralım.
4. Ardından küp küp doğranmış tuzlu su da beklettiğimiz patlıcanlarımızın suyu süzüp tencereye ekliyoruz.
5. Ardından soyup küçük küçük doğradığımız domatesi de ekleyelim.
6. Baharatlarını da ekledikten sonra bir çay bardağı su ekleyip patlıcanlar pişene kadar kısık ateş de pişirelim.
7. Yufkamızı üçgen olacak şekilde keselim hazırladığımız iç harcımız dan bir yemek kaşığı koyalım ve saralım.
8. Hepsini bu şekilde sardıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim .
9. Üzerine sadece sıvı yağ sürelim ben üzerine çörekotu attım dilerseniz sizde atabilirsiniz.
10. 175 derecelik fırınımızda pişirelim. Afiyet olsun😇.