Püre Yatağında Köfte Tarifi

 

Püre Yatağında Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 300 gram yağlı kıyma
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı kuru ekmek
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı acı pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Başka istenilen baharatlar eklenebilir

Püre için;

• 2 büyük patates
• 1 çay bardağı kaşar peynirli rendesi
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Püre Yatağında Köfte Tarifi Yapılışı

1. Püre için; Patates püresi için patateslerin kabukları soyulup dörde bölünerek üzerine geçecek kadar su koyulur ve haşlanmaya bırakılır.
2. İyice yumuşayıp haşlanan patateslerin suyu süzülür ve içerisine tereyağı, kaşar,tuz eklenerek iyice ezilip püre haline getirilir.
3. Köfte için; 1 adet soğan rendelenir ve suyu sıkılarak kıymaya eklenir.
4. Baharatlar, kuru ekmek, yumurta ve sıvı yağ ilave edilerek köfte harcı iyice yoğrulur ve dolaba kaldırılarak 45 dk dinlendirilir.
5. Dolaptan çıkarılan köfte harcından istenilen büyüklükte parçalar koparılarak misket gibi yuvarlanır ve kızgın yağda kızartılır.
6. Bir tabağa peçete serilerek pişen köfteler üzerine alınarak fazla yağı çektirilir.
7. Püre tabağa alınır üzerine isterseniz ketçap isterseniz salça sos dökülür.
8. Üzerine arzu edildiği miktarda köfte koyulur.
9. Yanında isterseniz pilav ile servis edebilirsiniz. Yemeğimiz hazırdır afiyet olsun 😋.