Sırrı Renginde Limon Soslu Muhallebi Tarifi

 

Sırrı Renginde Limon Soslu Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi;

• 1 litre süt
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 çay kaşığı zerdeçal

Sos;

• 1 çay bardağı su + limon suyu karışımı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta (tepeleme)
• 1/2 (yarım) limon kabuğu rendesi

Sırrı Renginde Limon Soslu Muhallebi Tarifi Yapılışı

1. Süt, nişasta, un, şeker, pudra şekeri tencerede karıştırılır.
2. Karışım ikiye bölünür ve iki ayrı tencereye alınır.
3. Bir tenceredekine limon suyu ve zerdeçal eklenir. Her iki karışım da muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
4. Pişen muhallebi kere tereyağı, vanilya ve yarım paket krem şanti paylaştırılır. Mikser ile çırpılır.
5. Sos için küçük bir tavada limon suyu ve su karışımı, nişasta, şeker, limon kabuğu rendesi karıştırılır. Kıvam alana kadar karıştırılarak pişirilir. Soğumaya bırakılır.
6. Servis kabına, küp, kase yada bir çemberin içine önce zerdeçal koyulmuş olan muhallebi aktarılır.
7. Üzerine sade muhallebi koyulur. Sos ve muhallebi soğuduğu zaman muhallebilerin üzerine sos aktarılır.
8. Zerdeçal muhallebi ve sosa renk verir. Kesinlikle koku ve tatda olumsuz bir etkide bulunmaz.