Tel Şehriyeli Yoğurtlu Terbiyeli Çorba Tarifi

 

Tel Şehriyeli Yoğurtlu Terbiyeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2-3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 210ml  kuzu ilikli kemik suyu
• 4-5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 7 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu

Yağı için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber 

Tel Şehriyeli Yoğurtlu Terbiyeli Çorba Nasıl Yapılır?

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile tel şehriyeyi biraz kavuralım daha sonra unu ekleyip biraz daha kavurmaya devam edelim.
• Sonra ilik kemik suyunu ilave edelim. Ardından 4-5 bardak sıcak suyu ilave edelim.
• Kaynamaya bırakalım Ocakta ,o sırada yoğurt yumurta sarsı ve limon suyunu bir kasede karıştıralım.
• Çorba suyu kaynadıktan sonra temperleme (yavaş yavaş çorba suyunu yoğurtlu karışıma ekleyin) işleminden sonra çorba suyunun içine ilave edin.
• Ardından 2 yemek kaşığı tereyağı nane ve pul biberi biraz ocakta  kızdırdıktan sonra çorbanın içine ilave edin.
• Tuzu en son ocağı kapattıktan sonra atın yoğurdun kesilmesini önlersiniz. AFİYET OLSUN. 😋