Atom Kurabiye Tarifi

 

Atom Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin

• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (Birinin akı üzerine)
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• Un

İç Harcı İçin

• 6 adet incir (Doğranmış)
• 6 adet kayısı (Doğranmış)
• 2 adet elma(Rendelenmiş )
• 6 adet hurma(Doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz

Üzeri İçin

• Fındık kırıntısı
• Pekmez

Atom Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Elmaları rendeleyip şeker ile pişirin, üzerine doğranmış incir hurma ve kayısıyı ekliyoruz biraz karıştırıp tarçın ekliyoruz son olarak cevizi ekleyip soğumaya bırakın.
2. Hamur için yoğurma kabına un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırarak kremsi bir kıvam elde ediyoruz.
3. Un ve kabartma tozunu da ilave ederek yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığındaki hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içimizde birazcık açıp iç harcı ekleyip yuvarlıyoruz.
4. Önce yumurta akına sonra fındık kırıntısına bulayıp yağlı tepsiye diziyoruz.
5. 180 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Pekmez ile servis yapıyoruz.

Tavsiye: Pekmezi çekmiş ıslakımsı kurabiye daha lezzetli geldi damak tadıma.

Afiyet olsun.

Not: Çay bardağı standart boyda olan, hamurda şeker yoktur.