Güz Güzeli - Havuçlu Ve Tarçınlı Kek Tarifi

 

Güz Güzeli - Havuçlu Ve Tarçınlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı toz tarçın
• 1/2 su bardağı hindistan cevizi
• 3-4 Karanfil tanesi (dövülmüş)
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 su bardağı kahverengi şeker (beyaz şeker de olur)
• 4 adet büyük boy yumurta
• 1/2 Muskat cevizi (rendelenmiş)
• 1 paket Vanilin
• 6-7 adet orta boy rendelenmiş havuç
• Ceviz içi, fındık, badem içi (tercihe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı + kalıbı yağlamak için bir miktar tereyağı
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri (servis ederken)

Güz Güzeli - Havuçlu Ve Tarçınlı Kek Nasıl Yapılır?

• Öncelikle kuruyemişlerimizi ince ince doğrayıp yağsız bir tavada lezzetini arttırmak için bir süre kavuruyoruz.
• Daha sonra üzerine bir fiske tuz ve 1 kaşık tereyağı ilave edip güzelce karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. 
• Diğer tarafta genişçe bir kapta yumurtalarımızı ve şekerimizi krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpıyoruz. 
• İçine sıvı yağı ve vanilin’i ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
• Sıvı karışımı un, tuz, kabartma tozu, Hindistan cevizi, baharat ve Muskat karışımımıza ilave edip, unların kuru kalmamasına özen göstererek iyice karıştırıyoruz.
• İçine çok küçük rendelediğimiz havuçları ve kavrulmuş kuruyemişleri ilave edip, karıştırarak, yağladığımız fırın kalıbına döküyoruz. 
• Daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 50-55 dakika pişiriyoruz. 
• Üzerine pudra şekeri serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun.