Kadınbudu Köfte Tarifi

 

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 1,5 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 1 tabak un
• 1 tabak galeta unu

Kadınbudu Köfte Tarifi Yapılışı

1. Kıymanın içine koymak için 1 çay bardağı pirinci bir tencereye alıp 2 su bardağı su ekleyip haşlanana kadar bekliyoruz.
2. Yaklaşık 15 dakika içinde haşlanıyor haşlanan pirinci kenara koyuyoruz.
3. Kıymayı bir kaba alıp üstüne 2 adet soğan rendeliyoruz, kimyon, karabiber ve tuz attıktan sonra yoğuruyoruz.
4. Pişirdiğimiz pirinci de kıymaya ekleyip güzelce yoğuruyoruz ve kıymamız hazır.
5. Kıymaya köfte şekli verip tabaklara koyduğumuz un, yumurta ve galeta ununa buluyoruz.
6. İlk başta una bulayıp ondan sonra yumurtaya bulayıp en son olarak galeta ununa bulayıp tavaya atıp yağda kızartıyoruz.
7. Bütün kıymaya bu işlemi uyguladıktan sonra afiyetle yiyoruz. Afiyet olsun 🍽.