Serkan gül (arastırmacı): Mandalinalı Cheesecake Tarifi

4 Kasım 2020 Çarşamba

Taban için;

Krema için;

Üzeri için;

Bisküvileri mutfak robotunda öğütün, margarini kısık ateşte eritin ve 2 yemek kaşığı süt ile birlikte bisküvilere ilave edin kaşık ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız karışımı kalıba alın ve kaşığın tersi ile hafifçe bastırarak tabana yayın.
Krema için : 2, 5 su bardağı sütü çırpma kabına alın ve üzerine cheesecake yap poşetini boşaltın.
Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 2 dakika çırpın.
Yoğurt ve limon kabuğu rendesini ilave edin ve düşük devirde 1 dakika daha çırpın.
Hazırladığınız bisküvili tabanın üzerine dökün ve kaşık ile yayın.
Cheesecake’in üzerine bıçak ile 8’e dilimlenecek şekilde iz yapın.
2 adet mandalinayı soyup dilimleri birbirinden ayırın ve dilimleri çizikler attığımız işaretli alana sıralayın.
Tart jöle yapımı ; 2 poşet tart jöle ve 4 yemek kaşığı toz şekeri küçük bir tencereye alın ve iyice karıştırın.
Üzerine su ve mandalina suyunu ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca 1 dakika daha pişirin.
Ocaktan alıp arada karıştırarak 2 dakika soğutun ve cheseecake’in üzerine kaşık kaşık dökün.
Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletip buzdolabına alın. Yaklaşık 2 saat bekletin.