Pastane Poğaçası Gibi Bayatlamayan Poğaça Tarifi

 

Pastane Poğaçası Gibi Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 2 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 2 çay bardağı ılık süt
• 2 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket kuru maya
• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• 7 tatlı kaşığı şeker
• 2.5 tatlı kaşığı tuz
• 12-12.5 çay bardağı un
• İç harcı
• Ben lor kullandım siz diler patates kullanırsınız size kalmış

Üzeri İçin

• 2 yemek kaşığı süt
• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Susam ve çörek otu (Ben susamı biraz ocakta kavurttum)

Pastane Poğaçası Gibi Bayatlamayan Poğaça Tarifi Yapılışı

1. İlk olarak bir kaba ılık süt ılık su kuru maya ve 7 tatlı kaşığı şekeri koyup güzelce karıştır 5-7 dakika bekletip fermente etsinler.
2. Daha sonra yumurta akı sıvı yağ 2. 5 tatlı kaşığı tuz ve unu koyup güzelce yoğurun hamur toplanmaya yakın 1. 5 yemek kaşığı tereyağ koyun (Unu ölçülü koyun)
3. Hamur yumuşak ama ele yapışmayacak gibi olmalı hamur hazır olunca 30-45 dakika kabarması için bekleyelim.
4. Kabaran hamurlarımızı mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım daha sonra elimizle tezgah üzerinde açtırıp ortasına harcını koyalım ve 2 yanını kapatıp yuvarlayalım.
5. Hazırladığımız poğaçaları 15-20 dakika tepside kabartalım yumurta sarısı harcını üzerine sürelim.
6. Üzerlerine susam ve çörek otu koyalım daha sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30-35 dakika pişirelim (Her fırın farklıdır pişirme süresi değişe bilir kontrolü pişirin)

Afiyet olsun 😋