Patates Püreli Mantarlı Biftek Tarifi

 

Patates Püreli Mantarlı Biftek Tarifi İçin Malzemeler

Patates püresi için;

• 4 ortaboy patates
• 1 kase rende kaşar
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber
• 1 çay bardağı süt (Kıvama göre azalabilir artabilir)
• Tuz

Mantar ;

• Yarım kg mantar
• Karabiber
• Tuz

Biftek ;

• 1kg kuzu biftek
• 3-4 diş sarımsak
• 1 su bardağı kadar domates rendesi
• Etleri mühürlemek için sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• İsteğe bağlı salça
• Tuz (Salçanızın tuzuna göre dikkat )

Patates Püreli Mantarlı Biftek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri ocağa alalım onlar haşlanırken mantar sotemizi yapalım mantarları istediğimiz gibi doğrayıp bir yemek kaşığı tereyağını baharatlarını ekleyelim. Suyunu bırakıp çektikten sonra sarımsak ile bir miktar kavuralım.
2. Sonra domates rendesi ve salçasını ekleyelim 4-5 dakika sonra altını kapatalım.
3. 🥔Pişen patateslerimizi püre için hazırlıyoruz çatal veya ezici yardımı ile ezdikten sonra tereyağ süt🥛baharatlarla bi kez karıştırıp en son kaşarını ekliyoruz bir kenarda beklemeye alıyoruz.
4. 🥩Etlerimizi ısıttığımız yağda da arkalı önlü kızarttıktan sonra (mühürlemek kadar pişirmiyoruz) düdüklü tencereye alıyoruz.
5. Kalan yağda sarımsak bir su bardağı domates rendesini salçayı istediğimiz baharatlarla pişiriyoruz.
6. Bir su bardağı su ekliyoruz 5 dak özleştikten sonra etlerimizin üstüne sosumuzu döküp 20-25 dak pişiriyoruz ( kontrollü gitmekte fayda var bi çatal yardımı ile bakalım pişmedi işte bi 5-10 dakika daha pişirebiliriz )ben 25 dakika pişirdim çok güzel olmuştu 😍
7. Gelelim son işleme kare borcam kullandım ben patates püresi tabana mantar üste etleri en üste gelecek şekilde diziyoruz.
8. Kalan sosu etlerin üstüne döküyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecede 20 dak. Fırınlıyoruz afiyet olsun 😋.